Con una inversión de un 1 millón de dólares: Grupo gastronómico abrirá nuevo restaurante en Santiago
- Por Vicente Guzmán
El Grupo Gastronómico Los Lirios, que actualmente opera ocho marcas y tiene 11 restaurantes en el mundo (uno en Madrid), abrirá un nuevo local de comida el próximo 9 de enero, en una inversión que contempló 1 millón de dólares, es decir, casi $900 millones al tipo de cambio actual.
¿Dónde estará el nuevo restaurante?
El nuevo restaurante recibirá el nombre de "Jerónimo cocina del mundo" y estará ubicado en la CV Galería, en la calle Alonso de Córdova, comuna de Vitacura.
El gerente general y dueño del grupo gastronómico, José Luis Ansoleaga, contó a Diario Financiero que el local ya estuvo anteriormente en Chile, pero fue cerrado por sus antiguos controladores, por lo que el objetivo ahora será reavivar la marca.
Ir a la siguiente notaAnsoleaga comentó que el proyecto contempla una propuesta gastronómica basada en sabores de inspiración mexicana y peruana. Además, explicó que el diseño e interiorismo del local estarán a cargo de la oficina Grisanti & Cussen.
En las redes sociales del restaurante se puede apreciar que tendrá platos gourmet variados, incluyendo comida japonesa y sushi, carnes, tacos, pastas, mariscos, postres, además de diferentes tragos.
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"El sector podrá seguir creciendo"
El dueño de Los Lirios también aseguró que el mercado gastronómico en Chile se ha recuperado tras la pandemia, por lo que "el sector podrá seguir creciendo en la medida que se logre revertir la sensación de inseguridad en que vivimos actualmente. En ese sentido, el nuevo gobierno tiene una gran tarea".
Cabe consignar que el grupo tiene dos proyectos más en construcción y actualmente maneja los restaurantes La Cabrera, Piegari, La Panera Rosa, La Hacienda Machalí, Kato, La Cabrera al Paso y Marietta.
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