"No show": El polémico cobro que aplican algunos restaurantes en Chile según la prensa argentina

¿Qué pasó?

La prensa argentina advirtió a sus compatriotas que viajen a Chile que tengan precaución con un nuevo cobro que estarían aplicando algunos restaurantes nacionales, el que fue denominado como "No show".

¿Qué es el cobro "No show"?

Según publicó el Diario Uno de Mendoza, algunos restaurantes en Chile, en especial los que se encuentran en algunas playas concurridas durante el verano, estarían cobrando lo que se conoce como "No show".

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Este cobro anticipado se aplicaría tanto a turistas como a chilenos que quieran reservar una mesa en algún restaurante popular, con el objetivo de que los comensales se sientan comprometidos a ir al local de comida y no cancelen a última hora, pues esa práctica significaría una importante pérdida para ese comercio.

De esta manera, algunos restaurantes exigen un pago previo para reservar una mesa, ya sea con tarjeta de crédito o depósitos anticipados. Si no cancelan 24 horas antes, se les aplica un cargo, tal como ocurre al reservar alojamientos.

Gremio se defiende

Según voces de la industria chilena, una mesa reservada que queda vacía no solo es un espacio perdido, sino que también puede impedir que otros clientes la ocupen, lo que genera pérdidas económicas inmediatas.

"Durante años los restaurantes hemos entendido la reserva como un acto de confianza. Alguien reserva y nosotros organizamos todo para recibirlo: personal, compras, turnos y horarios. Cuando esa persona no llega, la pérdida es inmediata", argumentó en una carta a El Mercurio el fundador del restaurante Kilú, Felipe Guerra.

"Cobrar una garantía por reserva no nace de la desconfianza hacia el cliente, sino de la necesidad de sostener un modelo que, por definición, es frágil", añadió.