Los dos hoteles chilenos con distinción máxima Michelin: ¿Cómo son y cuánto cuestan?

La Guía Michelin, conocida por premiar cada año a los mejores restaurantes del mundo, reconoció por primera vez a los hoteles con mejor gastronomía del planeta. En el listado aparecen 2.457 hoteles y 17 de ellos son chilenos.

Luego de 125 años premiando restaurantes con estrellas, el pasado jueves se entregó un nuevo reconocimiento para los hoteles: las llaves. Una, para estadías muy especiales; dos llaves, para estadías excepcionales; y tres llaves, para estadías extraordinarias. En la última destacaron dos recintos chilenos.

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¿Cuáles son los dos hoteles con distinción máxima de Michelin?

Según publicó Diario Financiero, los dos hoteles con distinción máxima Michelin en Chile son Tierra Patagonia Hotel & Spa y el Awasi Patagonia, ambos ubicados en el Parque Nacional Torres del Paine. En Sudamérica, solo otros tres establecimientos recibieron las tres llaves: el Hotel das Cataratas y el Rosewood Sao Paulo, ambos en Brasil; y Las Casitas Colca Canyon, en Arequipa, Perú.

Tierra Patagonia Hotel & Spa

Existe desde el año 2011 y es obra de la arquitecta Cazú Zegers. Está ubicado frente al Lago Sarmiento y es uno de los más turísticos y lujosos de la zona. 

"Nuestra cocina patagónica es una mezcla irresistible de suculentos guisos, sopas cocinadas a fuego lento y sabrosos platos, con productos que provienen de las estancias cercanas al hotel. Nuestro enfoque es contemporáneo en cuanto a sus técnicas de cocción e ingredientes utilizados, y nos entrega un menú amplio y variado, adecuado para todo tipo de gustos, preferencias y dietas", destacan en su web.

Su habitación más económica para una persona en temporada baja es de 1.840 dólares por noche ($1.770.000 aprox.), mientras que la habitación más cara (suite) en temporada alta es de 4.540 dólares ($4.365.000 aprox.).

Awasi Patagonia

Diseñado por los arquitectos Felipe Assadi y Francisca Pulido, funciona desde 2014 y destaca por ser un lujoso y moderno refugio ubicado en un área remota entre bosques y montañas con vista panorámica al parque.

"Nuestro restaurante (liderado por el chef Marco Salinas) ofrece un menú diario con los mejores ingredientes locales, adaptado a tus necesidades. Estamos orgullosos de ofrecer niveles de excelencia culinaria que nos definen como miembros de Relais & Châteaux. Pescado capturado en los fiordos del Pacífico Sur, centolla austral, cordero criado en la zona, y vegetales frescos y bayas nativas recién cosechados", son algunas de sus preparaciones, afirman en su web.

En este caso, el alojamiento ofrece 14 villas (departamentos) con un valor de 4.850 dólares la noche ($4.630.000 aprox.) por una habitación y tres huéspedes. El precio para dos habitaciones y hasta cinco pasajeros es de 8.300 dólares la noche ($8 millones aprox.).

Los hoteles chilenos con llaves Michelin

Tres llaves Michelin

• Tierra Patagonia Hotel & Spa
• Awasi Patagonia

Dos llaves Michelin

• Awasi Atacama
• Explora Patagonia
• Nayara Alto Atacama
• The Singular Patagonia
• Tierra Chiloé
• Vik Chile

Una llave Michelin

• CasaMolle
• Explora Atacama
• Explora Rapa Nui
• Futangue Hotel & Spa
• Hotel AWA
• Hotel Magnolia
• The Ritz-Carlton Santiago
• The Singular Santiago
• Tierra Atacama Hotel & Spa.