Estos son algunos beneficios del cilantro, según los expertos
El cilantro es una hierba que va con todo. Sirve para adornar platos, agregar a ensaladas, o puedes preparar una deliciosa salsa verde para acompañar una ensalada de porotos o un completo. Pero esta deliciosa planta, también puede despertar más odio que pasiones.
Existen estudios que comprueban que un 14% de la población contiene una variante genética que los hace hipersensibles al aroma y sabor del cilantro. Es común escucharlos decir que las hojas del cilantro tienen un sabor más parecido a la tierra o el jabón.
Pero si no eres una de estas personas, y disfrutas de agregar estas hojas verdes en tus comidas, entonces revisa cuáles son algunos de sus beneficios reconocidos por los expertos.
Vitaminas y nutrientes
Vitaminas como la K, A y C están ampliamente disponibles en esta hierba. Aproximadamente, en un puñado del tamaño un poco más grande que una pelota de pimpón, se puede encontrar cerca del 16% de la ingesta diaria recomendado para la vitamina K.
Antioxidantes
Junto con las vitaminas, una variedad de antioxidantes se contienen en las hojas verdes de esta planta. Según una publicación realizada este 2022, es particularmente importante el aporte de polifenoles, una especie de antioxidante que permite reducir la inflamación y el daño celular producido por la edad y asociado a una variedad de enfermedades.
Podría ayudar a tu corazón
En la misma publicación se descubrió la relación entre el cilantro y los beneficios posibles para el sistema cardiovascular. Según este estudio, sus compuestos nutricionales podrían ayudar a reducir la presión sanguínea y regular el ritmo cardiaco.
Pero estos resultados deben ser tomados con mesura, es que la mayoría de las investigaciones no han sido practicadas en humanos, por lo que aún se requiere más información.
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