Calidad de vida

Ojo con el pebre durante Fiestas Patrias: Comer mucho ají podría ocasionar estos problemas

Además de las empanadas y el asado, otra preparación culinaria típica de Fiestas Patrias es el pebre, que le otorga un sabor especial a otro infaltable en la mesa de las familias, el choripán.

Dependiendo de la tradición de cada hogar, muchos le agregan ají al pebre para que adquiera un picor inigualable (especialmente cuando no se le retiran las semillas y membranas). Sin embargo, el consumo de este vegetal debe ser regulado, ya que puede ocasionar consecuencias indeseadas en estas celebraciones dieciocheras.

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Por ejemplo, en personas sanas, un consumo de ají o comida picante puede perjudicar la mucosa del tracto gastrointestinal, propiciando náuseas, vómitos y dolor abdominal, entre otros malestares.

Además, algunos estudios relacionaron el abuso a largo plazo de capsaicina (sustancia que se encuentra en los ajíes) con el cáncer de estómago.

El ají es uno de los ingredientes principales del pebre (Aton)

¿Cuáles son los efectos negativos de comer ají en exceso?

A corto y mediano plazo, también hay otros efectos que provoca el comer ají excesivamente. Algunos de ellos los repasamos a continuación:

Acidez

En aquellos que sufren de acidez y/o gastritis, el consumirlo puede agravar su situación, ya que son alimentos alcalinos que dejan en el cuerpo magnesio, calcio y potasio.

Si se come en exceso, también podría desencadenar hipo y una sensación de ardor en la garganta y el pecho.

Diarrea

El potente sabor del ají provocaría irritación en el estómago, generando gases, inflamación y diarrea.

Generalmente, esto ocurre cuando las personas comen alimentos a los que no están acostumbrados y, por coincidencia, la mucosa intestinal está dañada.

El consumo excesivo de ají podría provocar un cuadro de diarrea (Freepik)

Insomnio

Comer ají antes de dormir también podría ocasionar insomnio, porque eleva la temperatura corporal y eso, a su vez, impide que el cuerpo se relaje para la inducción del sueño.

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¿Quiénes no debieran comer ají en grandes cantidades?

Todo aquel que tenga algunas de las siguientes enfermedades o condiciones, puede verse perjudicado al consumir alimentos con potentes sabores picantes:

Nota importante: Este artículo tiene un carácter meramente informativo y por ningún motivo debe reemplazar las indicaciones u órdenes de su médico tratante. Si usted está bajo tratamiento médico o padece de alguna condición crónica, debe seguir estrictamente las recomendaciones de su profesional de salud.

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