Prevén que el precio de pan seguirá subiendo hasta mediados del 2022
¿Qué pasó?
Tras registrar una de las mayores alzas en el precio del pan durante el presente año, los panaderos prevén que seguirá subiendo permanentemente en 2022, siendo el alza del trigo uno de los factores a considerar.
Esta constante alza, más allá de afectar a los usuarios, mantiene preocupados a los panaderos y comerciantes que se dedican a este rubro, ya que ha significado la constante pérdida de clientes.
"Yo le vendía la marraqueta entera, o sea los dos panes, ese era un sándwich para los feriantes. Pero ahora no, ahora hay que vender uno solo. Está caro el pan. Está afectando mucho", cuenta María Graña, de "Las Mechadas de Aguilera".
Los bajos precios y ofertas han sido imposibles de sostener debido a que los insumos están cada vez más caros, afectando tanto a comerciantes como a los consumidores.
"No recuerdo un alza de este tipo"
Los consumidores están resignados a estas alzas de los precios del pan, argumentando que, sea el precio que sea, tendrán que comprarlo igualmente de lunes a domingo.
"Hay que comprarlo igual todos los días", indica una de las consultadas. "En la casa se consume un kilo diario y a veces falta. Ahí mi señora tiene que estar haciendo", comentó otro.
Juan Mendiburu, presidente de INDUPAN, señala que "no recuerdo nunca un alza de este tipo, nunca. Antes la harina subía una o dos veces al año, el combustible igual dos o tres veces al año, pero ahora ha sido un alza tras alza".
Factores
El precio seguirá subiendo durante todo el 2022, según prevén desde este rubro. Entre los factores están el alza internacional del trigo, los costos de transporte y mano de obra.
"Este año el alza ha sido de un 15%, alrededor de 100, 150 pesos por kilo, hasta el momento. Lo más probable es que siga subiendo", agregó Mendiburu.
El economista Diego Mora, estratega de Mercados XTB LATAM, asegura que esto se podría mantener incluso hasta la mitad de 2022.
"Las proyecciones que podrían darse para el año 2022 se espera que todas las materias primas de agricultura en el caso del maíz, la soya, el trigo o el café tengan esta tendencia alcista que han mantenido durante todo el año 2021 y se pueda extender por lo menos hasta mitad del año 2022", concluye.
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