Tras cifras entregadas por el INE: Panaderos y consumidores discrepan por caída del 4% en el precio del pan
- Por Diego Alonzo
¿Qué pasó?
El pan es, sin lugar a dudas, un elemento sagrado en la mesa de los chilenos. Nuestro país se posiciona históricamente entre los mayores consumidores de este producto a nivel mundial, por lo que cualquier variación en su valor se transforma de inmediato en un termómetro del costo de la vida.
Por esta razón, el último informe del Índice de Precios al Consumidor (IPC) generó cierto alivio al reportar una disminución mensual del 4% en el precio del pan.
Sin embargo, al salir a la calle, la percepción de los consumidores y la realidad de los panaderos tradicionales parece ir en una dirección completamente opuesta.
La voz de las panaderías: alzas en lugar de bajas
Al recorrer los barrios y las panaderías tradicionales, el escenario es radicalmente distinto al que muestran los gráficos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE). En los mostradores, el kilo de marraqueta o hallulla promedia los $2.600, mientras que el pan especial ya alcanza los $3.000.
Los comerciantes aseguran que, lejos de registrar bajas, se han visto obligados a subir los precios debido al incremento sostenido de sus costos de producción.
- Combustibles y energía: el fin del mecanismo de estabilización de precios de los combustibles generó un fuerte impacto. Muchas panaderías utilizan quemadores a petróleo, insumo que se disparó en el último tiempo.
- Materia prima: los panaderos alertan sobre una nueva y fuerte alza en el precio de la harina, un costo que muchos de ellos declaran estar absorbiendo temporalmente para no seguir golpeando el bolsillo de sus clientes.
- Mano de obra: los costos laborales también han presionado los márgenes de los productores locales.
Juan Mendiburu, presidente de Indupan y Fechipan, señaló que "yo no sé cómo el INE puede decir que el pan bajó un 4%, a mí me extraña realmente qué cifras utilizaron".
Notas relacionadas
Lo último de nacional
Temblor sacude al sur de Chile: Revisa la magnitud y el epicentro del sismo
"Yo preferiría hablar de clemencia": Cardenal Chomali sobre posibilidad de indulto a condenados por violaciones a los DDHH
Atención santiaguinos: Anuncian nuevo bypass de conexión desde el 23 de septiembre hacia Valparaíso
Fiestas Patrias: 91% teme a conductores bajo efectos del alcohol o drogas, pero solo 38% evitará consumir antes de manejar
Quince menciones y ninguna imputación directa: el papel del embajador Zaliasnik en querella del CDE por nombramientos judiciales
Último día para comprar antes de Fiestas Patrias: ¿A qué hora cierra Santa Isabel este 17 de septiembre?
Lo último de tendencia
Fiestas Patrias en Viña del Mar: Estos son los horarios y artistas invitados en las fondas del Club Sporting
"Devuélvete a tu país": Franco El Gorila denuncia episodio de xenofobia en supermercado de Chile
Hijo de Jorge Valdivia protagonizó divertido momento al hablar de la vida amorosa de su padre
"Sentí mucha vergüenza": Michelle Carvalho revela el episodio que la hizo comenzar a bajar de peso
Fonda "Corazón de Chile" de Ñuñoa abrirá con Los Vásquez: Conoce los precios y horarios
Comienzan fondas del Parque O'Higgins: revisa precios y horarios del 17 de septiembre
Álvaro Ballero sorprende con íntima foto junto a su nueva pareja: Un detalle no pasó desapercibido
Lisandra Silva muestra cómo es el impactante entrenamiento shaolin: "Mientras te rompen el brazo..."
De la alfombra roja a la atención médica: Angélica Castro sufrió accidente en los Premios Emmy 2026
Paula Pavic desentierra insólita anécdota: Recordó la particular "propuesta" de matrimonio de Marcelo Ríos
Lo último de mundo
Argentina busca US$ 3.500 millones en créditos para renovar su flota naval con submarinos y fragatas
EEUU aprueba sanciones contra Rusia y sus aliados: Aranceles podrían llegar hasta el 100% en importaciones de petróleo y gas ruso
Tragedia en Los Ángeles: Helicóptero de canal NBC Los Ángeles se estrella durante cobertura y deja tres fallecidos
SpaceX se prepara para realizar el primer vuelo orbital de su megacohete Starship
Hijo de Trump reconoce que oligarca ruso vinculado a Putin pagó la lujosa celebración tras su boda
¿Adiós al papel higiénico?: La tendencia japonesa para el baño que gana fuerza en el mundo
Lo último de calidad de vida
Fiestas Patrias: Los alimentos que no debes darle a tu perro o gato durante el asado
Rociar la parrilla con vinagre: ¿Para qué sirve el truco que usan los argentinos previo a un gran asado?
En Argentina recomiendan rociar la parrilla con vinagre antes de un asado: ¿Para qué sirve?
La naranja dulce no interfiere con medicamentos como el pomelo, pero sí puede reducir la absorción de otros fármacos muy comunes
La orina se puede poner rosa o roja tras comer betarraga y no siempre es normal: qué es la beturia y qué señal puede estar dando
Carl Jung dijo que la vida realmente comienza a los 40 años y no es autoayuda barata: la teoría psicológica detrás de la frase