Clausuran restaurante de comida china por presencia de ratones
La Seremi de Salud Metropolitana prohibió el funcionamiento a un restaurante de comida china, ubicado en el centro de la capital, debido a la presencia de baratas y fecas de roedores.
La fiscalización se enmarca en el programa anual que realiza en forma permanente Calidad de los Alimentos de la institución, que hasta la fecha lleva inspeccionado cerca de 3.000 restaurantes o lugares de expendio de comida. El local de comida estaba ubicado en Mac Iver con Esmeralda.
La autoridad regional sanitaria, Rosa Oyarce, señaló que "a la fecha, se han cursado aproximadamente 500 sumarios sanitarios a diversos locales de expendio de alimentos".
La seremi de Salud Metropolitana agregó que "es importante mantener una apropiada cadena de frío con las condiciones de temperatura para cada alimento y cuando no se respeta, se inicia el proceso de descomposición".
La Autoridad Sanitaria inspecciona que se cumpla el Decreto Supremo Nº 594, sobre Condiciones Sanitarias y Ambientales Básicas en los Lugares de Trabajo, ambos del Ministerio de Salud que establece, entre otras condiciones, disponer de servicios higiénicos y sala de guardarropía con casilleros para el personal separados por sexo.
Los restaurantes clausurados arriesgan multas de hasta 38 millones de pesos.
