"Hemos hecho lo humanamente posible para mantener los precios": ¿Cuánto aumentará el costo de una empanada de pino?
- Por Vladimir Núñez | Javiera Lagos
¿Qué pasó?
Cada vez falta menos para las Fiestas Patrias, y una de las principales preocupaciones para quienes disfrutan de estas festividades es conocer cómo estarán los precios para este 18 de septiembre.
Lo anterior, tomando en cuenta el complejo presente económico que afecta al país, y que ha provocado, que por ejemplo, en el caso de la empanada de pino, los ingredientes que la componen hayan sufrido aumentos en su precio.
Aumentará el precio de la empanada este año
Harina, carne, huevo, aceituna, con o sin pasas, son algunos de los ingredientes de las empanadas de pino, una de las comidas indispensables para el menú dieciochero.
Sin embargo, es esta tradicional preparación en las cocinas chilenas, la que este año, lamentablemente, se resiente por los altos costos de sus ingredientes.
“Igual ha subido bastante, y bueno, como todo ha subido, pero de vez en cuando igual es rico darse un gustito, un lujo”, señaló una consumidora consultada por Meganoticias.
Hoy prácticamente un lujo, es lo que piensan algunos. Y es que con alzas en la carne y la cebolla, el panorama se ve complicado, para la tan apetecida empanada de pino.
¿Cuánto costará una empanada este 18?
En el restaurante Don Benito, con más de 30 años de historia, sí que saben cómo preparar buenas empanadas. Pero también, han visto como los costos se incrementan, por lo tanto, se vieron en la obligación de reajustar precios para estas Fiestas Patrias 2023.
Al respecto, Rodolfo Sánchez, trabajador del restaurante Don Benito, aseguró que la de pino “es nuestra empanada tradicional, este es nuestro producto estrella, empanada bien bronceadita, bien selladita, íno tradicional, receta casera”.
“Hemos hecho lo humanamente posible para que nos sigan prefiriendo y mantener los precios, si bien los incrementos que van a ser, van a ser poquitos, pero debido al alza de los productos vamos a tener que hacerlo, pero aquí estamos, van a subir unos 200 pesos”, explicó.
Por lo tanto, quedaría entonces en $2.890 pesos una empanada de pino. Y es que con una inflación acumulada de un 6,5% tanto en restaurantes, como en amasanderías, deben modificar sus valores.
En ese sentido, cabe tener presente que el dólar continúa con un aumento silencioso, que lo mantiene actualmente cercano a los $860 pesos chilenos y que podría encarecer, en el peor momento, a insumos como la harina, aceite y carne.
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