¿No sabes si las papas están en mal estado? Estos son cinco consejos que puedes seguir para averiguarlo
La papa es un alimento versátil que se puede utilizar en diversas preparaciones culinarias, tales como puré, papas fritas e incluso en unos ñoquis.
Si tienes papas en tu casa y no sabes si están buenas o no, te traemos cinco consejos que te ayudarán a conocer si se pueden consumir o las debes desechar.
¿Cómo saber si una papa está mala?
Apariencia
Una papa en buen estado tiene su piel lisa, lo que significa que es apta para el consumo. En caso de que la cáscara de la papa se vea arrugada y deshidrata, es indicio de que está en mal estado y deberías botarla.
Firmeza
Las papas buenas son duras al tacto. Cuando el alimento está blando en alguna de sus partes, la recomendación es no comprarla ni cocinarla.
Olor
Si una papa tiene olor a descomposición, huele a humedad o a moho, es una señal que indica que no es apta para el consumo y que deberías desecharla.
Brotes
Un indicador común de que una papa está mala es que le hayan salido brotes, lo que es un indicio de que lleva mucho tiempo almacenada.
Los brotes de una papa demuestran la presencia de solanina, un elemento que es muy tóxico aun en cantidades pequeñas.
Color verde
Cuando la papa está verde también deberías desecharlas, ya que igualmente contiene solanina.
Desde Medline Plus indican que las personas se pueden intoxicar en caso de comer los tubérculos de las papas o las papas verdes.
La solanina está "sobre todo en las papas verdes o en los nuevos brotes. Nunca coma papas que estén dañadas o verdes bajo la cáscara. Siempre eliminé los brotes", explican.
Cuando una papa tenga brotes, pero no esté verde, se puede comer sin problemas si es que se le quitan los brotes.
Leer más de
