¿Tu piscola te queda desvanecida? Así puedes evitarlo, según un doctor en Química
Si este fin de semana quedaste "picado" porque tu piscola (pisco más bebida cola) no estaba tan rica como acostumbras, puede que sea porque te tocó sufrir del desvanecimiento de tu combinado.
Esta preparación, disponible y disfrutada por una gran mayoría de chilenos, puede tomar un desagradable sabor cuando se presenta este fenómeno.
¿Por qué a veces mi piscola queda mala?
Al igual como las bebidas se desvanecen, o pierden el gas, mientras más tiempo pasa abierta y sin consumirla; un combinado podría sufrir el mismo problema, incluso cuando el bebestible está recién abierto.
Según explicó el doctor en química, Manuel Ahumada, a Las Últimas Noticias, esto ocurre por el rápido derretimiento del hielo, lo que diluye los líquidos a mayor velocidad.
¿Cómo lo puedo evitar?
Para Ahumada, la clave está en mantener una baja temperatura de los líquidos antes de combinarlos en un vaso.
"Lo mejor es que la bebida venga en lata, que transmite mucho mejor el frío y dura mejor el mezclado", explicó Ahumada.
Por otro lado, recomienda evitar las botellas de gaseosa más grandes, puesto que estas pierden las burbujas más rápido que en los menores tamaños, lo que disminuye la sensación de carbonatado.
