Minsal emite alerta alimentaria por detección de maní tostado sin sal contaminado con hongos
- Por Paz Morales | Aton
¿Qué pasó?
El Ministerio de Salud, en el marco del programa de Vigilancia Nacional de Micotoxinas, detectó un incumplimiento a la normativa vigente en el producto maní tostado sin sal marca Cuisine & Co, contaminados con Aflatoxinas.
Según el Minsal, el muestreo del producto fue realizado por la Seremi de Salud de la Región de La Araucanía y analizado por el Laboratorio de la Seremi de Salud de la Región Metropolitana.
Tras confirmarse el hallazgo, el ministerio emitió una alerta alimentaria para el producto y solicitó a las personas que puedan tenerlo en su domicilio que se abstengan de consumirlo.
Alerta por aflatoxinas
La autoridad sanitaria informó que se encuentra realizando las acciones pertinentes, entre ellas, el retiro del producto de la comercialización.
Las aflatoxinas son sustancias tóxicas producidas por varias especies de hongos del género Aspergillus que crecen en plantas y alimentos de origen vegetal. Entre ellas destaca la aflatoxina B1, tanto por ser la más prevalente en alimentos como por sus consecuencias para la salud de los seres humanos, entre ellas un efecto cancerígeno cuando su consumo es prolongado, sobre todo en hígado y vesícula biliar.
También existen escasos reportes de intoxicación aguda. Las principales fuentes son los frutos secos, cereales y otros alimentos producidos en condiciones de humedad y temperaturas elevadas.
La alerta alimentaria afecta al producto en formato POTE de 300g, correspondiente al Lote 103969, con fecha de elaboración 31-03-2026 y fecha de vencimiento 30-09-2026. La empresa encargado del envasado es: Agroindustrial Las Tres Erres SPA.
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