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¿Se va La Piojera de Santiago Centro? Esta fue la certera respuesta que entregó el emblemático restaurante

Con más de 100 años de historia, La Piojera es el restaurante más emblemático de Santiago Centro, un patrimonio de la gastronomía chilena y la bohemia nacional. Ubicado en el corazón del barrio Estación Mapocho, a principios de año fue noticia por un eventual traslado a la zona oriente de la Región Metropolitana.

"La Piojera nos ha dicho que se ha dado un plazo de unos meses para evaluar, cerrar acá e irse a Las Condes. Eso no puede pasar, La Piojera es de Santiago", fueron las palabras que en febrero de 2025 expresó el alcalde Mario Desbordes ante la supuesta clausura del local por la percepción de inseguridad que afecta a sus alrededores.

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Con el paso del tiempo, los rumores fueron aclarándose lentamente. En la actualidad, la administración estaría centrada en una sucursal en el MUT, donde ya tuvo un primer acercamiento con el público tras participar en la "Fonda MUT" que se desarrolló en aquel recinto comercial, en el marco de Fiestas Patrias.

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¿La Piojera cerrará su tradicional local en Santiago Centro?

Su presencia durante los festejos dieciocheros en el Mercado Urbano Tobalaba generó una consecuencia seguramente inesperada, una confusión en su clientela: ¿será que La Piojera cerró su primer local y se cambió al MUT?

Hubo seguidores que creyeron que su presencia en la "Fonda MUT" era sinónimo de que ya habían inaugurado, pero el restaurante aclaró que su barra de tragos funcionó solo por Fiestas Patrias, que era algo temporal.

Tantas fueron las dudas, que salió a aclararlas mediante un posteo en sus redes: "Atención, amantes de La Piojera. Nuestra única sede oficial actualmente activa está en Aillavilú 1030, Santiago. No tenemos sucursales ni estamos en ningún otro lugar por ahora".

 
 
 
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En publicaciones anteriores, una usuaria consultó "¿cuándo cierran definitivamente la sede centro?", obteniendo una certera respuesta de parte del clásico negocio: "Nunca".

De hecho, las intenciones son todo lo contrario, abrir "muchas sucursales", cuyas ubicaciones serán anunciadas "próximamente", informaron en su cuenta de Instagram. Según los recientes reportes, la primera que se daría a conocer sería la del MUT, considerando que el administrador de La Piojera, Mauricio Gajardo, adelantó que ya estaban en la última fase de las negociaciones.

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