¿Has probado el té de cuesco de palta?: Expertos recomiendan su consumo y explican cómo prepararlo
- Por Emilio Senn
¿Qué pasó?
Es sabido que la palta ocupa uno de los roles protagónicos en la dieta de los chilenos, famosa -además de por su sabor- por sus diversos beneficios para la salud. Esto, particularmente gracias a su pulpa, la cual es una rica fuente de grasas saludables, fibra y vitaminas.
Sin embargo, un estudio publicado por la National Library of Medicine en Estados Unidos, reveló que el cuesco de la palta -recurrentemente desechado- también guarda una poderosa cantidad de nutrientes y bioactivos, particularmente potentes por su capacidad antioxidante.
Té de cuesco de palta
La investigación demostró que los extractos acuosos del cuesco pueden combatir los radicales libres, sustancias relacionadas con la oxidación de las células del organismo y que pueden acelerar el envejecimiento prematuro, enfermedades cardiovasculares, problemas respiratorios y entre otras cosas.
Para consumir de manera apropiada el cuesco de la palta, este debe secarse sometiéndolo al horno a una temperatura moderada hasta que su piel externa se desprenda fácilmente. Una vez seco, se tiene que retirar la capa marrón que recubre al cuesco para cortarlo en trozos pequeños o rallarlo hasta hacerlo polvo y así poder almacenarlo y prepararlo de mejor manera.
Ahora, pese a los beneficios expuestos en el estudio, los expertos aconsejan evitar su consumo en personas embarazadas, lactantes y quienes vivan con condiciones graves de salud.
¿Cómo preparar té de cuesco de palta?
- Lavar el cuesco y eliminar cualquier resto de pulpa de palta.
- Calentar el cuesco en el horno hasta poder desprender la capa marrón que lo recubre.
- Pelar y rallar el cuesco hasta que quede como polvo.
- Agregar una cucharada del polvo en una taza.
- Añadir agua caliente a la taza con el polvo de cuesco.
- Dejar reposar entre 10 y 15 minutos.
- Colar la infusión y endulzar a gusto (con endulzantes naturales, miel o stevia).
Leer más de
Notas relacionadas
Lo último de calidad de vida
¿Qué revela el color de la yema de tus huevos? Lo que nadie te contó sobre lo que hay detrás
Nueces, almendras y pistachos: cuánto comer y cuándo para cuidar el corazón y controlar el peso
Cómo mantener el pan fresco por más días: el error que casi todos cometemos con la bolsa plástica
Obesidad en mascotas: los errores que cometes sin darte cuenta y cómo corregirlos
Clave para regular la insulina: Estudio revela el tiempo de sueño ideal y alerta efecto de dormir de más el fin de semana
¿Le hablas a tu mascota como si fuera humano? La ciencia explica por qué lo haces y por qué está bien
Lo último de tendencia
Muere Nicholas Brendon, actor de "Buffy, la cazavampiros", a los 54 años
¿Quién es el actor que interpreta a José Antonio Kast en Detrás del muro?
"Las mujeres facturan, pero dejen de quejarse": Pamela Diaz apuntó contra Yamila Reyna
"En versión chic": Alexandra Litvinova, pareja de Alexis Sánchez publica un trend de TikTok junto a su hija
Steffi Méndez dedica emotivo mensaje a su hijo Gio: "Siempre voy a estar aquí para ti"
"Recen por mí": Doctora Ana María Polo preocupa tras anunciar que se someterá a importante operación
Anna Kournikova revela el nombre de su cuarto hijo con Enrique Iglesias a tres meses de su nacimiento
El comentado mensaje que Gissella Gallardo le envió a Pamela Díaz en redes sociales
"Te traje un vino...": Sorpresiva referencia a Los Casablanca en Reunión de superados
"¿Tiene pareja tan rápido?": Marité Matus respondió a seguidora por rumores sobre nueva conquista
Lo último de mundo
¿Qué riesgos implica?: Aseguran que el nivel del mar es más alto del que se ha estimado
Estaba con licencia por ansiedad y lo despidieron porque lo sorprendieron bebiendo: Empresa contactó un detective privado
Madre inventó diagnóstico de cáncer de su hijo de seis años para vivir una vida de lujo
Presidente de Colombia Gustavo Petro bajo investigación penal en Estados Unidos por vínculos con el narcotráfico
Se fue a Australia a limpiar baños y gana millonario sueldo, pero su rutina no es para cualquiera: ¿Cuánto recibe mensualmente?
Trump llama "cobardes" a aliados de la OTAN por negarse a apoyar operación militar en el estrecho de Ormuz
Lo último de nacional
Fuerte temblor 5.7 en el norte: Estas fueron las intensidades reportadas por Senapred en cada localidad
Fuerte temblor remece a la zona norte del país: Revisa la magnitud que alcanzó el movimiento telúrico
Temblor se registró en la zona norte del país: Revisa la magnitud y epicentro del sismo
3 comunas de la RM tendrán cortes de luz este sábado por hasta seis horas: Revisa los sectores que no tendrán suministro
Se ocultó en la casa de un perro: El insólito escondite de un delincuente acusado de microtráfico en Valdivia
Abogada de familia de Narumi cuestiona actitud de Nicolás Zepeda: "Cuando guarda tanto silencio, es el doble de sufrimiento"