Después de meses de alza bajó el precio de las paltas y los limones
¿Qué pasó?
Después de meses de alza, las paltas y los limones bajaron considerablemente sus precios en este mes de septiembre.
Una buena noticia que, sin duda, alivia el bolsillo de los chilenos, que se ha visto afectado después de tantas alzas producto de la inflación.
Baja en los precios
Por varios meses llamaron a la palta "el oro verde" por su alto precio. En enero de este año, la palta Hass chilena y peruana bordeaba entre los $4.500 a $7.000 el kilo, aunque hoy se puede encontrar desde $2.000 hasta $5.000, dependiendo del tamaño.
Con los limones la historia es la misma. En enero, el kilo superaba los $1.200. En esta fecha, su precio bajó más de la mitad. De hecho, en la Vega Central se puede encontrar a $500 el kilo.
"Este mes bajaron los limones en un 15%, las paltas en un 7,5% y es lo que vemos de forma constante cada año producto de esta temporada, los productos de invierno bajan en invierno y los de verano en verano", detalló la ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga.
Francisco Contardo, director ejecutivo de Comité de Paltas, señaló que "la baja del precio de la palta se debe a oferta y demanda. Para esta temporada se prevé una mayor producción de alrededor de un 60% de aumento, lo que correspondería a una producción de 200 mil toneladas temporada 2021-22".
Precios en el comercio gastronómico
Esta variación podría influir en los precios de los productos que ofrece el rubro gastronómico, como la Antigua Fuente.
El socio y administrador de Antigua Fuente, Claudio Siri, afirmó que "si hubiese un alza sostenida durante un par de meses, por supuesto que hay que ajustar el precio".
"Para el otro lado también, si es que hay una diferencia considerable de que baja un insumo, por supuesto que podríamos ver un reajuste en ese sentido", agregó.
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