El café que Google homenajeó: ¿Qué es el flat white y cómo prepararlo?
- Por Vicente Guzmán
Cada cierto tiempo es común que Google cambie el diseño de su buscador para realizar conmemoraciones a diferentes personas u hechos importantes de la historia, los que se conocen como doodles.
Es por ello que este lunes 11 de marzo llamó la atención un doodle con temática de café y que se trata de un homenaje al flat white.
¿Qué es el flat white?
El flat white es un tipo de café que lleva leche, pero que tiene un tipo de preparación especial que lo diferencia de un latte o un capuccino.
Este café se elabora como un espresso al que se le agrega leche vaporizada microespumada, sin embargo, lo que lo hace especial es la forma en la que se prepara la leche.
La idea de este café es que tenga una textura suave y sedosa, para que así se alcance un equilibrio entre el café y la leche, y así ninguno de los dos opaque al otro. El flat white le da mucha relevancia a la leche, aunque la capa de espuma es mucho más delgada que en un cappuccino.
Según revelan en Infobae, la microespuma del flat white tiene una textura más cremosa y es la que se queda en la parte inferior del recipiente al momento de vaporizar. Justamente esta fina cobertura de leche es la que le da el nombre al café (flat es plano o chato en inglés).
¿Cómo se hace un flat white? Esta es la receta
Para poder hacer un flat white como corresponde se deben seguir los siguientes pasos:
- Calentar entre 150 y 200 ml de leche aproximadamente a 65 grados, la idea es evitar que llegue al punto de ebullición.
- Mientras se calienta la leche, se debe preparar un espresso doble. Para ello se necesitan alrededor de 18 a 20 gramos de café molido fino para hacer un espresso de aproximadamente 60 ml.
- Hay que echar el espresso en una taza de cerámica precalentada y luego añadir la leche caliente vaporizada cuidadosamente. Debe servirse desde cierta altura al principio y luego acercar cuidadosamente la jarra a la taza a medida que se llena. A través de esta técnica se podrá crear una capa delgada de espuma en la parte superior.
¿Por qué Google le hizo un homenaje al flat white?
A diferencia de lo que muchos piensan, este 11 de marzo no se cumple ningún aniversario ni efeméride en relación al flat white. En realidad, Google solo quiso hacerle un homenaje para que más personas conozcan esta preparación.
Cabe mencionar que este tipo de café se originó en Australia y Nueva Zelanda en los años 80. Principalmente en Melbourne se empezó a preparar tras la influencia de italianos en ese país, que llegaron después de la Segunda Guerra Mundial.
Supuestamente, la creación del flat white surgió en los cafés italianos en Australia. También cuenta la leyenda que este tipo de café se creó tras un capuccino fallido.
Notas relacionadas
Lo último de tendencia
"Esa es la real sororidad": La reacción de Gala a la foto que publicó Coté López de su hija Luz
Tras triunfar en Rojo hace 21 años: Así luce en la actualidad la destacada bailarina Paulina López
Muere actor James Tolkan, recordado por sus papeles en "Volver al Futuro" y "Top Gun"
"Donde vamos corriendo a contar una buena noticia....": Gala comparte video con Luis Jiménez y deja enigmático mensaje
Arturo Longton reaparece con nuevo emprendimiento y sueña con volver a la TV: "Estoy muerto de ganas"
Genera casi 10 mil dólares al mes: El exitoso negocio de Pedro Cisternas, hijo de Diana Bolocco
Compartieron románticas fotos juntos: DJ Méndez confirma que se reconcilió con expareja
Jean Philippe Cretton confirma nuevo romance con joven actriz: Pareja publicó tierna foto juntos
"La vida nos sigue premiando": Ex chica Mekano confirma que está en la dulce espera de su cuarto hijo
Faloon Larraguibel aclara rumores de quiebre con Raimundo Cerda tras dejar de seguirse en Instagram
Lo último de calidad de vida
¿Qué revela el color de la yema de tus huevos? Lo que nadie te contó sobre lo que hay detrás
Nueces, almendras y pistachos: cuánto comer y cuándo para cuidar el corazón y controlar el peso
Cómo mantener el pan fresco por más días: el error que casi todos cometemos con la bolsa plástica
Obesidad en mascotas: los errores que cometes sin darte cuenta y cómo corregirlos
Clave para regular la insulina: Estudio revela el tiempo de sueño ideal y alerta efecto de dormir de más el fin de semana
¿Le hablas a tu mascota como si fuera humano? La ciencia explica por qué lo haces y por qué está bien
Lo último de mundo
"Estamos bien": El primer mensaje de Nicolás Maduro desde prisión en Estados Unidos
Medio estadounidense asegura que el Pentágono se prepara para operaciones sobre el terreno en Irán
Nestlé denuncia el robo de 12 toneladas de chocolates KitKat en Europa: El camión y su carga llevan una semana desaparecidos
Donald Trump lanza advertencia: "Cuba es la siguiente"
Operación Escudo Terrestre: La NASA y la empresa de Jeff Bezos hacen alianza para detectar asteroides peligrosos
Mujer de 100 años reveló todos sus secretos de longevidad: Hijas no querían que los compartiera
Lo último de nacional
Mamá de Cristóbal Miranda critica rechazo de prisión preventiva para "Jauría del Biobío": "En los chats sale la planificación"
Encuesta Pulso Ciudadano: Desaprobación al Presidente Kast sube 22 puntos y se sitúa en 48,7%
Temblor se registra en la zona centro norte de Chile: Esta fue la magnitud del sismo
El urgente mensaje de la hija de inspectora asesinada a los colegios: "Por favor, cuiden a sus trabajadores"
Emiten aviso de marejadas para las costas de Chile desde el lunes: ¿Dónde ocurrirá el fenómeno?
Avaluadas en más de $60 millones: Estas son las valiosas monedas que rematará la "Tía Rica"