Incluirá clasificación de "riesgo alto": Así será la nueva norma con la que se busca regular la venta de comida en la calle
- Por Lucas Figueroa
¿Qué pasó?
A la espera de la toma de razón por parte de Contraloría, se encuentra la norma con la que las autoridades de salud buscan regular la venta de comida callejera en el país.
De acuerdo con lo que consigna El Mercurio, el documento indica que "existe el riesgo de intoxicaciones alimentarias graves relacionadas con la contaminación microbiológica de las materias primas o de los productos en el proceso de manipulación de los mismos".
A su vez, se postula que "resulta indispensable regular las condiciones sanitarias de la venta de alimentos realizada a través de máquinas expendedoras emplazadas en lugares de acceso público".
Clasificación por riesgo
Por otro lado, clasifica a los alimentos según el peligro de contaminación: riesgo mínimo, bajo, medio y alto. En esa primera clasificación se incluyen productos que estén envasados, mientras que en el último están los que se elaboran en el mismo puesto y que tienen ingredientes como carne, pescados, mariscos o huevos.
La idea es establecer que los puntos de venta mantengan un espacio para la manipulación de alimentos, sistema de agua potable, lavaplatos, jabón, sistema de frío, entre otras.
Según lo que asegura Cristián Cofre, jefe del Departamento de Nutrición y Alimentos del Ministerio de Salud, "el enfoque de la actualización normativa, que aborda entre otras instalaciones a los food trucks, fue de realizar un ordenamiento de las exigencias a los puestos de ventas de alimentos en la vía pública".
Leer más de
Notas relacionadas
- Campaña de vacunación contra la influenza: ¿Qué enfermedades crónicas deben recibir la inoculación?
- "Arca de la Ruta de la Seda": ¿Por qué el buque hospital chino que está en Valparaíso no puede funcionar?
- Campaña de vacunación 2026 comenzó este domingo: Estos son los grupos prioritarios que pueden acceder gratis
Lo último de nacional
Sismo se registró en el extremo sur del país: Revisa la magnitud y epicentro del temblor
Un hombre murió y otros dos resultaron baleados en Quilicura: Víctima fatal recibió alrededor de seis disparos
Durará hasta seis horas: Cinco comunas de la RM tendrán cortes de luz este domingo 13 de septiembre
¿Lluvia al cierre de Fiestas Patrias? Centro meteorológico noruego advierte caída de 20 milímetros en Santiago
"Nos duele profundamente": Gobierno revela dónde serán reubicados los sobrevivientes de la tragedia en Pitrufquén
Tenía 38 años y era hija de una concejala: ¿Quién es la mujer que perdió la vida tras caer a humedal en Valdivia?
Lo último de tendencia
Prensa estadounidense: Lady Gaga se convirtió en madre por primera vez junto al empresario Michael Polansky
Tragedia en Brasil: Mujer fallece tras someterse a 6 cirugías estéticas en una sola sesión de 8 horas
La emotiva despedida de la novia de Alexis a su natal Rusia: "Voy a extrañar mucho estos paseos por el bosque"
John Malkovich gana el premio al mejor actor en Venecia por película sobre Chile en que actúa Mariana di Girólamo
Belén Soto dijo que conoció a su pareja en un sitio de citas y reveló que espera formar familia: "Me gustaría tener hijos"
Miguel Bosé publica video de su canción "Si tú no vuelves" usando audio de interpretación de Mauricio Pinilla
Última primavera en el Parque O'Higgins: Fantasilandia extiende sus días de apertura en septiembre
Doctora Cordero reveló cuánto recibe de pensión: "Es privilegiada en este país"
"Me arrepiento de lo que hice": Luis Jiménez rompió el silencio tras polémica con Gala Caldirola y Coté López
Karen Paola se la juega por un radical cambio de look y sorprende en redes
Lo último de mundo
Trump dice que un conflicto entre Argentina y Reino Unido por las Malvinas sería un "desastre", pero que él "podría arreglarlo"
Voluntariado en Nueva Zelanda ofrece alojamiento gratis a quienes cuiden animales rescatados
Donald Trump ahora afirma que la unificación de Irlanda sería "fantástica"
Javier Milei reactiva la base naval del fin del mundo en medio de tensión por Malvinas con Inglaterra
Corea del Norte lanza múltiples misiles balísticos tras ejercicios militares de EEUU, Corea del Sur y Japón
Descarrilamiento de tren en Francia deja 44 heridos: Una mujer fue evacuada de emergencia
Lo último de calidad de vida
Rociar la parrilla con vinagre: ¿Para qué sirve el truco que usan los argentinos previo a un gran asado?
En Argentina recomiendan rociar la parrilla con vinagre antes de un asado: ¿Para qué sirve?
La naranja dulce no interfiere con medicamentos como el pomelo, pero sí puede reducir la absorción de otros fármacos muy comunes
La orina se puede poner rosa o roja tras comer betarraga y no siempre es normal: qué es la beturia y qué señal puede estar dando
Carl Jung dijo que la vida realmente comienza a los 40 años y no es autoayuda barata: la teoría psicológica detrás de la frase
La palta protege el corazón, pero hay 5 grupos que deben moderarla o evitarla: lo que advierte la ciencia médica