Ministerio de Salud emite alerta alimentaria por presencia de listeria en sándwich

¿Qué pasó?

El Ministerio de Salud emitió este martes una alerta alimentaria tras confirmar la presencia de Listeria monocytogenes en el producto "sándwich ave pimentón" de la marca Fresco, elaborado por Arco Alimentos Ltda. El hallazgo ocurrió en la región de Ñuble durante un control sanitario de rutina.

La detección se realizó en el marco del programa de vigilancia nacional de microbiología en alimentos. Según informó la autoridad, el laboratorio de la Seremi de Salud confirmó la presencia del microorganismo en una muestra tomada durante una fiscalización.

El lote involucrado corresponde al sándwich ave pimentón con fecha de elaboración del 14 de noviembre de 2025 y vencimiento del 4 de diciembre de 2025. Tras el resultado, se notificó a la empresa elaboradora, se inspeccionó la planta de producción, se ordenó el retiro del producto y se inició un sumario sanitario.

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El Minsal recomendó a las personas que tengan este alimento en sus hogares abstenerse de consumirlo y desecharlo de manera segura, como parte de las medidas preventivas adoptadas ante la contaminación detectada.

Pronto Copec toma medidas tras alerta sanitaria

A través de un comunicado, Pronto Copec anunció que "tras una alerta sanitaria por presencia de Listeria monocytogenes en una muestra del sándwich de Ave Pimentón de la marca Fresco en Chillán, la compañía activó de inmediato sus protocolos preventivos y retiró el 100% del producto desde todos sus puntos de venta".

"Pronto Copec cuenta con altos protocolos de sanitización, además de controles y monitoreos preventivos, que incluyen muestreos periódicos y revisión de estándares junto a sus proveedores, con el fin de resguardar la seguridad de los productos que se comercializan en sus puntos de venta", agregó la compañía.

Por último, el comunicado señala que la empresa "lamenta los inconvenientes" e hizo un llamado a que las personas que puedan tener el producto afectado no lo consuman y se contacten "a la brevedad" a través de la línea 800 200 354 o al WhatsApp +56 9 3460 4429.

¿Qué es la listeria?

La Listeria monocytogenes, es un microorganismo presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos.

La enfermedad es caracterizada generalmente por tener una baja morbilidad y alta mortalidad en su forma invasiva y se presenta con mayor riesgo en los grupos más vulnerables, quienes desarrollan con más frecuencia la forma invasiva de esta enfermedad:

• Gestantes.
• Recién Nacidos.
• Pacientes con Enfermedades Crónicas e Inmunodeprimidos (Pacientes Con Cáncer, Trasplantes de Órganos, Hemodiálisis o VIH).
• Adultos Mayores.

Las manifestaciones iniciales de la listeria "pueden parecerse a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes, puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves", indicó el Minsal.

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