Chef peruano asegura que la marraqueta es "típica de Tacna": ¿Qué dicen los expertos sobre su origen?
¿Qué pasó?
En medio de un "mundial de desayunos" organizado por el reconocido creador de contenidos español Ibai Llanos -donde Perú venció a Chile en semifinales y ambos países presentaron la marraqueta como su principal carta-, un nuevo capítulo se sumó a la rivalidad gastronómica: el chef peruano Giacomo Bocchio aseguró que este tradicional pan es típico de Perú.
Chef asegura que la marraqueta es peruana
“Otro elemento importantísimo, la marraqueta. El pan de Tacna, típico de Tacna. El nombre de marraqueta se encuentra desde Chile hasta Bolivia”, señaló el chef en un video.
El profesional agregó que durante una asesoría en Chiclayo descubrió que en esa ciudad también existe un pan con el nombre de marraqueta, aunque con otra forma.
¿Qué dicen los expertos en Chile?
La afirmación tuvo rápida repercusión en Chile, donde expertos salieron al paso de sus dichos. El historiador Cristóbal García-Huidobro respondió con un contrapunto histórico.
“Con el debido respeto al chef peruano, la marraqueta existe en Tacna solamente porque los chilenos la llevaron. No hay que olvidar que Tacna fue territorio chileno desde el periodo de Conquista de esa parte del Perú, desde 1880 hasta 1929, son 50 años aproximadamente de presencia chilena, y por lo tanto, la gastronomía de una forma u otra se vio influenciada por la chilena”, explicó.
Por su parte, Marcelo Gutiérrez, docente de Derecho de la Universidad del Alba, señaló que hay múltiples antecedentes que apuntan a Chile: “En primer lugar, desde el siglo XIX en adelante, la marraqueta ha sido de gran consumo en nuestro país, llegando al 35% del total de consumo de pan, que corresponde a 95 kilos al año”.
El abogado añadió que este nivel de consumo ubica a Chile entre los tres primeros lugares a nivel mundial, solo detrás de Turquía y Alemania, superando incluso a países como Francia.
“Además, en Chile celebramos el Día Nacional de la Marraqueta el 4 de marzo”, concluyó.
Notas relacionadas
Lo último de nacional
Tercera pista y nuevo terminal: La nueva ampliación que tendrá el Aeropuerto de Santiago
"Quieren llegar y destruir todo": Alta tensión en Barrio Meiggs en medio de desalojo de galería
Operativo de búsqueda de Julia Chuñil: Realizan peritajes en bodega ubicada al costado de la casa de la mujer
Cierra empresa chilena de lácteos tras 56 años de funcionamiento: Estos son los motivos
Rematarán casas desde 300 UF en distintas regiones del país: Así puedes participar
Estaría escondido en Chile: Emiten orden de captura contra líder de "Los Pulpos" condenado a cadena perpetua en Perú
Lo último de tendencia
Ludmila Ksenofontova se lanza contra Álvaro Ballero tras revelación sobre nueva pareja
"Me dijiste que se comían el cerebro": El 'reclamo' de Rosario Bravo a su esposo Carlos Caorsi
Los vieron en lujosa escapada en el Reino Unido: Los rumores de romance entre Kim Kardashian y Lewis Hamilton
Chino Ríos confirma romance con mujer que conoce hace más de 2 décadas: "Nos quisimos a escondidas muchos años"
Todo a $10 mil: tienda de zapatos rematará sus productos por cierre de tienda física
"Traje un palo santo porque encontré que había unas vibras acá...": Así fue el regreso de José Antonio Neme a Mucho Gusto
Revelaron el motivo: ¿Por qué Sammis Reyes apareció a torso desnudo en primera foto con su hija?
Show de Bad Bunny en el Super Bowl 2026: ¿Cómo ver la presentación del "conejo malo" en Chile?
¿Buscando panorama para este Día de los Enamorados? Conoce algunas de las actividades que se realizarán este 14 de febrero
"Uno debe ser valiente para morir": El delicado estado de salud que se encuentra atravesando Daniel Vilches
Lo último de mundo
Científicos logran revertir el alzhéimer en ratones gracias a nuevo enfoque en investigación
Irán inicia reconstrucción en sitios donde estaban sus instalaciones nucleares atacadas por EEUU
Venezuela: Daniella Cabello, hija de Diosdado Cabello, es nombrada ministra de Turismo
Más de 400 muertos deja enorme derrumbe de mina de coltán en la República Democrática del Congo
"Lluvia" de iguanas sorprende al sur de Florida: Las razones del fenómeno
Insólito: Video muestra a pasajero sobre techo de avión a punto de despegar en España
Lo último de calidad de vida
"Estrés térmico": Experto detalla el impacto psicológico del calor extremo y cómo cuidar tu salud mental
Melatonina: Experto detalla por qué se debe reforzar la prevención en Chile
¿Quién define tu talla? El vacío regulatorio que complica comprar ropa en Chile
"Las redes sociales perjudican la salud mental de los jóvenes, especialmente de las niñas", asegura informe francés
Estas razas requieren especial cuidado en días de calor
Qué es el "Ozempic chic" y por qué preocupa a expertos