Carne de burro se agota en Argentina y abre debate por crisis económica: ¿Qué tan barata es comparada con la de vacuno?
- Por Vicente Guzmán
¿Qué pasó?
La venta de carne de burro en Argentina se convirtió en uno de los temas más comentados de los últimos días, luego de que carnicerías de la provincia de Chubut, al sur del país, comenzaran a ofrecer este producto como una alternativa más económica frente al alto precio de la carne de vacuno.
Una medida que para algunos se convirtió en una curiosidad gastronómica, pero que para otros refleja el impacto del costo de la vida, precisamente en uno de los países históricamente ligados al consumo de carne de res. Incluso, según reportes locales, el primer lote disponible se agotó rápidamente.
¿Dónde se vende y cuánto cuesta?
La comercialización se detectó principalmente en Chubut, en la Patagonia argentina, donde un productor impulsó la iniciativa y logró permisos locales para venderla bajo ciertos controles sanitarios. En esa zona del país su consumo sería más habitual, aunque se estaría popularizando en otras provincias.
El kilo fue ofrecido a unos 7.500 pesos argentinos (4.800 pesos chilenos), valor considerablemente menor al de varios cortes tradicionales de vacuno, que en algunos casos triplican ese precio. Ese factor explicaría gran parte del interés de los consumidores, publicó Noticias Argentinas.
¿Es legal vender carne de burro en Argentina?
Sí, aunque con restricciones. Diversos medios argentinos explicaron que la faena y comercialización no está expresamente prohibida, pero debe cumplir exigencias sanitarias y autorizaciones específicas, tal como cualquier otro tipo de carne.
En el caso de Chubut, la experiencia se realizó con un permiso provincial provisorio y bajo fiscalización, lo que la encuadró dentro de la legalidad local.
Debate cultural y económico
La aparición de este producto abrió un debate en Argentina. Mientras algunos defienden que se trata de una opción válida y nutritiva, otros cuestionan que en un país reconocido mundialmente por su carne vacuna muchas personas deban buscar alternativas más baratas para poder consumir proteína en medio de los problemas económicos del país.
Según promotores de la iniciativa citados por medios argentinos, se trata de una carne magra, con alto contenido proteico y características similares a otros equinos ya consumidos en algunos mercados.
Pese a la polémica, la rápida venta del producto mostró que el interés existe, aunque por ahora se trata de una experiencia puntual y lejos del consumo masivo.
Leer más de
Notas relacionadas
- Actor argentino Luis Brandoni muere a los 86 años tras sufrir un grave accidente doméstico
- "Vení para acá, chorro": Periodista argentino sufrió robo de sus equipos y encontró a ladrones en pleno despacho
- Madre chilena es detenida en Argentina por homicidio de su bebé: Cuerpo fue hallado en predio de una Universidad
Lo último de mundo
Obama critica "caos y crueldad" de Trump mientras hace campaña por los demócratas
Meganoticias en Brasil: reñido balotaje entre Lula da Silva y Flávio Bolsonaro
Casi 1.000 detenidos en Francia durante nuevas protestas contra el costo de la vida
Meganoticias en Brasil antes de las elecciones: Lula y Flávio Bolsonaro disputan voto a voto la presidencia
Nuevas protestas sociales recorren Francia entre tensiones y fuertes medidas de seguridad
Analista internacional advierte al gobierno por estrategia de Trump en Escudo de las Américas: "EEUU no pide, exige e impone"
Lo último de tendencia
BTS, TXT, SEVENTEEN y más: HYBE CINE FEST 2026 llega a Chile con conciertos y experiencias en 3D
Halloween 2026: Revisa los panoramas para disfrutar este 31 de octubre en familia y con amigos
Valentina Roth sorprende al mostrar su rutina de ejercicios a pocas semanas del nacimiento de su tercer hijo
Ayudó con estatua de los enamorados en Puerto Mont: Japonés que lustra zapatos por el mundo continúa su viaje a Chiloé
Arenita tras verse sobrepasada por la crianza de su pequeña hija en Dinamarca: "La peor madre del mundo"
Periodista español y su camarógrafa "desaparecieron" tras ser impactados por una ola en vivo: Tuvieron que cortar la transmisión
Álvaro Ballero mostró el tatuaje que se hizo junto a su nueva pareja: "Representa la constelación..."
Gianella Marengo muestra su embarazo con una osada fotografía que enamoró a sus fanáticos
Ruth Gamarra revela la millonaria deuda que debe pagar tras ser operada dos veces en menos de diez días
Grupo La Noche: ¿Por qué le dicen "Alexítico" al actual gran rival de Leo Rey?
Lo último de nacional
Dos comunas de la Región Metropolitana tendrán cortes de luz este domingo 25 de octubre: Durará hasta seis horas
Rebaja de condenas a abusadores sexuales desata crisis en el oficialismo y tensiona a Fernando Rabat
Detienen en Huechuraba a menor investigado por encerrona a Mónica Rincón
Prohíben el baño en dos playas de Valparaíso por presencia de Fragata Portuguesa
La Reina presenta plan de evacuación ante aluviones con alerta por SMS
Incendio en residencia de menores en Copiapó: 15 niños serán trasladados preventivamente
Lo último de calidad de vida
¿Puede ser un aliado para deportistas? Las propiedades de la yerba mate para quienes buscan ejercitarse
Fiestas Patrias: Los alimentos que no debes darle a tu perro o gato durante el asado
Rociar la parrilla con vinagre: ¿Para qué sirve el truco que usan los argentinos previo a un gran asado?
En Argentina recomiendan rociar la parrilla con vinagre antes de un asado: ¿Para qué sirve?
La naranja dulce no interfiere con medicamentos como el pomelo, pero sí puede reducir la absorción de otros fármacos muy comunes
La orina se puede poner rosa o roja tras comer betarraga y no siempre es normal: qué es la beturia y qué señal puede estar dando