Esto es lo que pasa con tu cuerpo cuando comes cecinas todos los días
Las cecinas son una opción rápida y sencilla para armar un rico almuerzo o un desayuno. Puede que las ocupes para acompañar la marraqueta en la mañana o en forma de rollitos (rellenos de palta o huevo) para hacer una deliciosa entrada.
"Sin embargo, consumir múltiples porciones a la semana podría suponer un riesgo para quienes padecen hipertensión, enfermedades cardíacas o mujeres embarazadas", advirtió la dietista, Amber Pankonin, a Eat This!.
Conoce cuáles son algunos de los riesgos que podría tener para tu salud comer regularmente cecinas o jamón.
Podrías sufrir enfermedades cardíacas
La salud de tu corazón podría estar en riesgo debido a los ingredientes con que se producen los diferentes cortes de jamón. Estos suelen ser altos en sodio, un mineral que en cantidades elevadas podría producir hipertensión, una condición denominada como el principal factor de riesgo de diversas enfermedades y urgencias cardíacas.
Según una investigación publicada en 2014, el consumo de carnes procesadas, como las cecinas, estaría directamente relacionado con la hipertensión en mujeres, una relación que no se identificó por comer carnes rojas tradicionales.
Otra publicación, realizada por la Universidad de Oxford, determinó que cuando se comen 50 gramos más de carnes procesadas al día, se elevan en un 18% las posibilidades de tener una enfermedad coronaria.
Junto con el sodio, el trabajo determinó que el alto contenido en grasas saturadas y su aporte de colesterol "malo" o LDL, son los principales responsables de los negativos resultados.
Aumentaría el riesgo de cáncer
Según determinó en el año 2015 la Organización Mundial de la Salud, las carnes procesadas son un carcinógeno para los seres humanos.
Si bien, se desconoce exactamente cuáles serían las razones por las que las cecinas elevarían tu riesgo a padecer diferentes tipos de cáncer, como el gástrico o el de tiroides, se cree que los nitratos estarían involucrados en el proceso.
Los nitratos son compuestos empleados para la conservación y permiten que los productos no se contaminen con bacterias.
"Algunos embutidos están curados, y es la razón por las que los ves de un tinte rosado o rojo. Esto se debe a los nitratos o nitritos que añaden para su conservación. No son necesariamente malos, ya que los vegetales los tienen de forma natural. Sin embargo, cuando se cocinan con proteínas a altas temperaturas, pueden convertirse en un compuesto cancerígeno", detalló a la revista estadounidense Pankonin.
Desarrollarías diabetes
La diabetes se suele asociar con las comidas dulces y según una investigación del año 2010, quienes comen carnes procesadas tienen mayor riesgo de desarrollar la enfermedad.
Este trabajo no ahondó en las razones detrás de la relación, por lo que se desconoce si se debe a un compuesto específico de las cecinas o si son patrones alimentarios o hábitos repetitivos entre quienes consumen carnes procesadas.
Aumenta el riesgo de contagio con Listeria
La listeria es una de las tantas bacterias que pueden contaminar tus comidas, especialmente si se trata de carnes crudas o leche no pasteurizada.
Este microorganismo infecta el cuerpo humano provocando listeriosis, una enfermedad grave que puede producir fiebre, escalofríos, malestar estomacal, vómitos y dolor de cabeza, y que podría ser particularmente grave para las personas embarazadas.
"Los fiambres podrían contener la bacteria listeria debido a la contaminación cruzada, que puede afectar a mujeres embarazadas, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados", advirtió la dietista.
Podrías hincharte
Por un lado, comer muchas cecinas podría llevarte a subir de peso, pero también provocaría que te sientas más hinchado.
Este sería uno de los efectos secundarios del exceso de sodio, un mineral que regula el balance de fluidos en el organismo y que en grandes cantidades promueve la retención de líquidos.
Nota importante: Este artículo tiene un carácter meramente informativo y por ningún motivo debe reemplazar las indicaciones u órdenes de su médico tratante. Si usted está bajo tratamiento médico o padece de alguna condición crónica, debe seguir estrictamente las recomendaciones de su profesional de salud.
Todo sobre Alimentación saludable
Leer más de
Lo último de calidad de vida
Los consejos del preparador físico de Los Cóndores para una buena rutina de ejercicios: "Lo importante es desarrollar el hábito"
¿Mito? Especialista U. de Chile analiza beneficios de sopa de pollo para resfrío
El mate aumenta su consumo en Chile: Los beneficios y los sabores que ganan terreno
Longevidad celular: El nuevo concepto sobre el cuidado de la piel para revolucionar la cosmética
Por qué pican los ojos frente a la pantalla y qué puedes hacer para aliviarlo
El anticonceptivo que nadie vio venir: el teléfono inteligente
Lo último de tendencia
Daniela Aránguiz relata que habría sido víctima de un "amarre": Encontró una prenda suya atada a una cama
Solo dos meses duró su último romance: Mauricio Pinilla confirmó que está soltero tras quiebre
Rai Cerda lloró al recordar sus últimos días de relación con Faloon: "No daba para más"
El tarot deja a Rai impactado por vínculo con Faloon: Sigue EN VIVO el react de Volverías con tu ex? 2
"Me caso": Tini Stoessel anuncia su matrimonio con Rodrigo De Paul y muestra su primera prueba de vestido de novia en París
Camila Andrade anuncia que contraerá matrimonio con tiernas postales: "Siii para siempre, mi amor"
Hija de Jorge Zabaleta muestra el antes y después de su piel tras tratamiento contra el acné
¡Ya dieron el sí!: Cristiano Ronaldo y Georgina Rodríguez se casaron en íntima ceremonia
La pérdida que golpea a Mafe Bertero: "Dejas un vacío gigante"
"Qué suerte": Luis Jiménez sorprende con romántico mensaje a Gala Caldirola
Lo último de mundo
Terremoto en Colombia: Presidente De la Espriella decreta tres días de duelo nacional en honor a los fallecidos
Video muestra a Donald Trump durmiendo en medio de importante reunión en salón Oval
Corea del Norte lanza un misil balístico en el mar de Japón
Tragedia por terremoto en Colombia: Personas fallecidas aumentan a 240 y los heridos superan los 1.300
Periodista colombiano busca a sus padres y sobrina tras terremoto: "En cinco minutos ya tenía un video del edificio colapsado"
Trump cambió de avión en secreto para salir de Turquía tras una amenaza de asesinato
Lo último de nacional
Disputa por el gato terminó en tribunales: Corte de Valdivia rechazó la tenencia compartida tras quiebre de pareja
Pasajes para volar por Chile desde $10.000: Aerolínea celebra sus 10 años con promociones en Chile
Se aproxima la lluvia a Santiago: Alejandro Sepúlveda revela cuándo empiezan las precipitaciones y cuánta agua caerá
Presidente Kast promulga la ley Escuelas Protegidas y defiende la revisión de mochilas: "El que nada hace, nada teme"
Llegó a Chile el carro de Bomberos más caro de la historia: Así es el vehículo que cuenta con escala de 31 metros
Boric hace autocrítica de su Gobierno: Asegura que "no fuimos creíbles" en seguridad y que los retiros fueron "un gran error"