Prestigiosa cafetería sumará nuevos locales en la región Metropolitana: Uno de ellos estará en reconocido mall capitalino
- Por Lucas Figueroa
¿Qué pasó?
Un importante plan de expansión dentro del territorio nacional y, eventualmente, de internacionalizar el negocio en un futuro es el que busca llevar a cabo una cafetería arraigada en la comuna de Pucón, región de La Araucanía.
Se trata de Cassis, un establecimiento creado por Marina Secco, una argentina originaria de Bariloche con raíces chilenas e italianas, que en 1996 decidió cruzar la cordillera y dar a inicio a una de las cafeterías con más renombre en el sur del país en la actualidad.
"Yo vengo de una familia de chocolateros y pasteleros del norte de Italia por el lado paterno, y mi abuela materna, que es argentina-chilena, fue una gran cocinera, y crecí con ella en estas cocinas antiguas donde se hacía dulce de leche a mano", dijo Secco al Diario Financiero.
Inspirada por esa cercanía con la cocina, decidió apostar por Chile, pues, no veía en Bariloche la opción de desarrollar el negocio que sí pudo llevar adelante en este país.
Los nuevos locales que tendrá la cafetería en Santiago
Hoy, a casi 30 años de dar el puntapié inicial al negocio, Secco cuenta con una red de cafeterías que ya está en siete regiones del país, con 20 locales en total, busca terminar este 2025 con cuatro ubicaciones nuevas.
Si bien ya cuenta con presencia en la región Metropolitana, un hito importante es que en noviembre de este año Cassis abrirá sus puertas en Parque Arauco, lo que es visto como "un paso clave para llegar al corazón de Santiago, en la nueva zona del centro comercial.
En el mismo mes de noviembre, abrirá otro local en la comuna de Maipú, transformándose en la primera sucursal de la zona poniente de Santiago.
Por si fuera poco, se hará lo propio en Frutillar, específicamente en el Teatro del Lago para, a su vez, reabrir su casa matriz en Pucón, la que estará renovada y podrá albergar el doble de su capacidad original.
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