¿Buscas proteina? Conoce el alimento fácil de usar que iguala a la avena y supera a la quinoa
- Por Meganoticias
¿Buscas algo distinto a la avena o la quinoa, pero igual de práctico? Conoce la kañiwa (cañihua): un grano pequeñito del Altiplano que se cocina rápido, combina con casi todo y aporta buena proteína para tu día.
La kañiwa es un grano andino que se cultiva hace siglos en Perú y Bolivia. Es “prima” de la quinoa, pero más chiquita y de sabor suave. Buen dato: no necesita lavado previo, así que es ideal para empezar si nunca has probado estos granos.
Lo que te aporta (sin enredarse)
- Proteína que suma: en crudo, su aporte iguala a la avena y supera a la quinoa. Perfecta para desayunos, almuerzos o post-entreno.
- Te deja satisfecho/a: tiene fibra, lo que ayuda a llegar con menos hambre a la siguiente comida.
- Sin gluten de forma natural: si eres celíaco/a, busca productos con sello “libre de gluten” para evitar contaminaciones.
- Versátil: funciona dulce o salada, caliente o fría. Y no tiene ese amargor que a veces notas en la quinoa.
Cómo sumarla a tu rutina (fácil-fácil)
- Como la quinoa: 1 taza de kañiwa + 2 tazas de agua, a fuego medio hasta que absorba. Queda con un toque crujiente.
- Desayuno: “porridge” de kañiwa con plátano, canela y frutos secos.
- Al plato fuerte: mézclala con verduras salteadas y una proteína (huevo, pollo, legumbres).
- En frío: ensalada tipo “grain bowl” con hojas verdes, palta y tomate.
- Harina tostada: una cucharada en batidos, sopas o panqueques para espesar y sumar nutrientes.
Kañiwa vs. avena vs. quinoa (en pocas palabras)
Proteína: la kañiwa compite de igual a igual con la avena y supera a la quinoa cuando comparas los granos en crudo.
Al cocinar todos absorben agua y los números cambian, así que lo que manda es el plato completo: combínala con frutas, verduras y una buena fuente de proteína para un resultado redondo.
Tips rápidos para que quede rica
Tostado express: antes de cocinar, tuesta la kañiwa 2–3 minutos en sartén. Realza el sabor.
Batch cooking: deja una tanda lista en el refri para usarla en la semana.
Mejor en combo: con legumbres (lentejas, garbanzos) logras una mezcla proteica muy completa.
En resumen: si quieres variar sin complicarte, la kañiwa es un sí. Es rápida, versátil y te ayuda a subir la proteína del día sin perder sabor. ¿La pruebas mañana en el desayuno?
Leer más de
Notas relacionadas
Lo último de calidad de vida
"Estrés térmico": Experto detalla el impacto psicológico del calor extremo y cómo cuidar tu salud mental
Melatonina: Experto detalla por qué se debe reforzar la prevención en Chile
¿Quién define tu talla? El vacío regulatorio que complica comprar ropa en Chile
"Las redes sociales perjudican la salud mental de los jóvenes, especialmente de las niñas", asegura informe francés
Estas razas requieren especial cuidado en días de calor
Qué es el "Ozempic chic" y por qué preocupa a expertos
Lo último de tendencia
Festival de Viña del Mar 2026: Estos son los artistas que se presentarán cada día en la Quinta Vergara
Apple lidera el ranking: Estos son los celulares más vendidos del 2025 en el mundo
Se conocen hace más de 20 años: ¿Quién es Tamara Cornejo, la nueva pareja del Chino Ríos?
Mamá de Marcianeke se coronó como reina en festival comunal: Ganó en votación popular a joven contendiente
Sideshow de DJO por Lollapalooza Chile cambia de recinto: Esta es la fecha de la nueva venta de entradas
"Nunca me he hecho cirugía": el influencer brasileño que tiene 50 años pero aparenta tener 18
Ludmila Ksenofontova se lanza contra Álvaro Ballero tras revelación sobre nueva pareja
"Me dijiste que se comían el cerebro": El 'reclamo' de Rosario Bravo a su esposo Carlos Caorsi
Los vieron en lujosa escapada en el Reino Unido: Los rumores de romance entre Kim Kardashian y Lewis Hamilton
Chino Ríos confirma romance con mujer que conoce hace más de 2 décadas: "Nos quisimos a escondidas muchos años"
Lo último de mundo
Alligator Alcatraz: Así es la polémica cárcel rodeada de caimanes en Estados Unidos
Y todo por una selfie: Joven sudafricana descubrió que había sido secuestrada tras coincidir con quien fuera su hermana
Insólito: Llamó a la policía para denunciar narcotráfico y terminó detenido junto a los delatados
EEUU derribó un dron iraní que se aproximó a su portaviones en Medio Oriente
"Una de las decisiones más difíciles": Niño héroe nadó cuatro horas en el mar australiano para salvar a su familia
España realiza con éxito el primer transplante de cara del mundo a partir de donante que recibió la eutanasia
Lo último de nacional
Video muestra a brigadistas de Conaf jugando con brasas en base operativa del Maule: Fueron despedidos
El 62% de los chilenos que usan apps de citas dice que consideraría salir con una Inteligencia Artificial
Lluvia en Santiago este miércoles: Anuncian precipitaciones con probables tormentas eléctricas en la RM
Diputada Jiles insiste en legislar sobre retiros de fondos previsionales: Esto respondió un futuro ministro de Kast
Icónica avenida de La Serena será completamente reconstruida: Tendrá una inversión de $7.900 millones
Video muestra "guatazo" que terminó mal en Mejillones: Captan salto que dejó a joven inconsciente