¿Cómo evitar que la palta se ponga negra en el refrigerador?
Las paltas, también conocidas como aguacates en otros países de Latinoamérica, son un ingrediente esencial en la mesa chilena. Su sabor suave, textura cremosa y alto valor nutricional las convierten en un alimento versátil que acompaña desayunos, almuerzos y cenas. En Chile, es común consumirla sobre el pan, en ensaladas o como infaltable en los completos.
No obstante, uno de los problemas más frecuentes al guardar una palta abierta en el refrigerador es su rápida oxidación. Esta reacción natural provoca que la pulpa adquiera un tono oscuro poco apetecible, aunque no necesariamente indica que esté en mal estado. Afortunadamente, existen trucos simples y efectivos que permiten mantener su color y frescura por más tiempo.
¿Cómo evitar que la palta se ponga negra en el refrigerador?
Guardarla en un recipiente hermético
El ennegrecimiento de la palta se produce debido a una sobreexposición de su pulpa con el oxígeno, por lo que al guardarlas abiertas en el refrigerador se produce con mayor celeridad.
Es así, que una solución para evitar que ocurra esto, es colocar este fruto en un recipiente hermético o incluso envolverlo en papel alusa. Lo anterior ayudará a reducir la cantidad de aire que entra en contacto con la superficie expuesta de la palta y, de esta manera, se retardará su oxidación.
Echarle limón
Otra manera de retrasar su ennegrecimiento, es rociando un poco de limón sobre la palta antes de guardarla en el refrigerador, ya que el ácido cítrico del limón puede actuar como un antioxidante, ayudando a prevenir que este fruto se oxide rápidamente.
De hecho, este método es bastante popular, especialmente al momento de guardar guacamole en el refrigerador.
Leer más de
Notas relacionadas
Lo último de calidad de vida
¿Puede ser un aliado para deportistas? Las propiedades de la yerba mate para quienes buscan ejercitarse
Fiestas Patrias: Los alimentos que no debes darle a tu perro o gato durante el asado
Rociar la parrilla con vinagre: ¿Para qué sirve el truco que usan los argentinos previo a un gran asado?
En Argentina recomiendan rociar la parrilla con vinagre antes de un asado: ¿Para qué sirve?
La naranja dulce no interfiere con medicamentos como el pomelo, pero sí puede reducir la absorción de otros fármacos muy comunes
La orina se puede poner rosa o roja tras comer betarraga y no siempre es normal: qué es la beturia y qué señal puede estar dando
Lo último de tendencia
Falleció la pareja de Gypsy Rose Blanchard: Investigan las circunstancias de su muerte
"Un millonario real no ostenta": Iván Martínez abre las puertas de su casa y muestra cómo es por dentro
¿Encontró nuevamente el amor?: Douglas rompe el silencio por rumor tras quiebre con Ana Sol Romero
Gala Caldirola le cierra la puerta al amor tras su escandaloso quiebre: "No quiero estar en pareja nunca más"
¿Cómo puedo conseguir el pin exclusivo de BTS en Santiago?
Terapia sicodélica: ¿En qué consiste el tratamiento al que se someterá Fernando Solabarrieta?
Paula Pavic revela cómo descubrió supuesta infidelidad que provocó su quiebre con "Chino" Ríos
"Está enfermo de rico": El coqueteo de Yamila y Austin que terminará con beso en el cuello en "Volverías con tu Ex? 2"
"Intenté esquivarlo": Sofía Latorre sufrió intento de encerrona y terminó chocando contra baranda
Whatsapp comienza a cobrar por mensajes: ¿Cuáles son las condiciones y cuánto es el costo?
Lo último de mundo
Taiwán recibe sus dos primeros aviones de combate F-16V fabricados en EEUU
Trump promete golpear a Irán "muy duro" si está implicado en ataque a Flydubai
Famosa marca deportiva anuncia despidos ante la caída prevista de sus ventas
Trump descarta elecciones en Venezuela mientras se estén instalando petroleras: "Estamos ganando mucho dinero"
Sobrevivió a dos inyecciones letales: Falla la primera ejecución de condenada a muerte Christa Pike
Detienen a fiscal general de Bolivia señalado por EEUU de vínculos con el narcotráfico
Lo último de nacional
Ministro Quiroz anuncia despidos por reducción de horas docentes: "Probablemente tengan que haber desvinculaciones"
Lluvia y tormentas eléctricas marcarán este viernes en Santiago: ¿A qué hora lloverá con mayor intensidad?
Empresario inglés reclama tras perder su yate en Chile: Aduanas se lo incautó y lo acusa de prestar servicios turísticos
Vehículo no habría respetado luz roja, choca contra bus RED y termina impactando con semáforo
Lleva casi una semana desaparecido: Hallan equipo de buzo pescador en Chañaral y surge hipótesis de ataque de tiburón
Detienen a joven de 18 años por asalto en minimarket mientras debía estar cumpliendo arresto domiciliario