Calidad de vida

Este es el plato "ideal" para mejorar la memoria y prevenir la demencia, según un neurocirujano

El reconocido neurocirujano estadounidense Jonathan J. Rasouli reveló cuál es su receta favorita para cuidar la memoria y prevenir la demencia. “Me gusta esta preparación porque es fácil de hacer, visualmente atractiva y bastante nutritiva”, explicó el especialista a New York Post.

La receta que apoya tu cerebro

Se trata de un tazón de quinoa inspirado en la dieta mediterránea, que combina grasas saludables, antioxidantes y magnesio, todos nutrientes asociados a la salud cerebral.

Entre los ingredientes principales también destacan los tomates cherry, aceite de oliva, pepinos, queso, nueces y palta. Según el doctor Rasouli, cada componente de esta preparación cumple un rol en el fortalecimiento del cerebro.

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La quinoa, por ejemplo, ayudaría a regular el estrés gracias a su "gran cantidad de magnesio". De hecho, otra publicación del European Journal of Nutrition señaló que consumir más de 550 miligramos de magnesio al día puede reducir el riesgo de demencia.

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Los tomates y aceite de oliva, en tanto, contribuirían a disminuir la inflamación del cerebro, así como a aliviar el estrés oxidativo, vinculado a la pérdida de memoria y fatiga cerebral. La palta, en tanto, serviría como una fuente ideal de grasas monoinsaturadas. 

Así se prepara el plato saludable para el cerebro

Para preparar el plato “ideal” que ayuda a mejorar la memoria y prevenir la demencia, recomendado por el doctor Rasouli, necesitas los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de quinoa cocida (rica en magnesio, esencial para la función cerebral).
  • 1/2 taza de tomates cherry (con antioxidantes y licopeno).
  • 1/4 taza de pepinos picados.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen (grasas monoinsaturadas para proteger el cerebro).
  • 1/4 taza de queso feta desmenuzado (fuente de calcio para la señalización nerviosa).
  • 1/4 taza de nueces picadas (ricas en omega-3 y antioxidantes).
  • 1/2 palta en rodajas (grasas saludables para el soporte cognitivo).
  • Perejil o albahaca fresca para decorar.

"En un recipiente, coloca la quinoa cocida como base y agrega los ingredientes restantes en capas antes de terminar con un toque de aceite de oliva y hierbas frescas", indicó el especialista. 

Nota importante: Este artículo tiene un carácter meramente informativo y por ningún motivo debe reemplazar las indicaciones u órdenes de su médico tratante. Si usted está bajo tratamiento médico o padece de alguna condición crónica, debe seguir estrictamente las recomendaciones de su profesional de salud.

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