¿Cuál es la diferencia entre los huevos blancos y los de color?
El huevo es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial. Presente en desayunos, almuerzos, cenas y recetas de todo tipo, es valorado por su versatilidad y su alto aporte proteico. Sin embargo, una pregunta común entre los consumidores es si existe alguna diferencia real entre los huevos de cáscara blanca y los de color.
Por lo general, muchas personas creen que los huevos de color, especialmente los café, son más nutritivos que los blancos. Esta percepción ha influido en decisiones de compra y en la valorización de ciertos productos, pero ¿es esto realmente cierto?
Lo más visto ahora
Meteorología actualiza aviso por lluvias de hasta 50 mm: Se agregó una nueva región y se modificó el monto de las precipitaciones¿Cuál es la diferencia entre los huevos blancos y los de color?
La diferencia entre los huevos blancos y los de color está relacionada con la raza de la gallina que los pone, no con su valor nutricional. Las gallinas de plumaje blanco suelen poner huevos blancos, mientras que gallinas de plumaje café o rojizo, ponen huevos café.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) aclara que no existe una diferencia significativa en los niveles de nutrientes entre los huevos blancos y los café.
"La raza de la gallina determina el color de la cáscara. Los niveles de nutrientes no difieren significativamente entre los huevos con cáscara blanca y marrón", detalló el organismo.
También existen razas como las gallinas araucanas, originarias de Sudamérica, que ponen huevos en tonos que van del azul medio al verde medio. Sobre estas últimas, la FDA advierte que aunque circulan afirmaciones que aseguran que los huevos de araucana contienen menos colesterol que otros, estas hipótesis “no han sido comprobadas”.
Leer más de
Notas relacionadas
Lo último de calidad de vida
El mate sigue ganando terreno: Conoce los beneficios de esta bebida
El 78% de los trabajadores no ejerce la profesión que soñaba de niño y la mayoría se siente frustrado
China logró clonar 10 yaks en el Tíbet y el resultado superó todas las expectativas
Little Kickers: las hermanas académicas que impulsan en Chile un método que mezcla educación y fútbol
Descubren un proceso genético oculto que podría explicar por qué algunos cánceres son más agresivos que otros
¿Problemas para dormir? La experta que recomienda comer este súper alimento antes de acostarse
Lo último de tendencia
Britney Spears fue sentenciada a 12 meses de libertad condicional: este es el motivo
Bierfest Santiago tendrá nueva edición en Parque Padre Hurtado: Conoce las bandas que se presentarán y cómo conseguir entradas
El proyecto de Martín Cárcamo fuera de la TV: Así es su nuevo restaurante en Concón
Pamela Díaz reacciona a foto filtrada con Felipe Kast: "No soy yo...es una doble":
Pampita se separa de Martín Pepa: Mensaje filtrado revela el quiebre
"Tenía ganas de ser papá": El emotivo mensaje de Pangal Andrade tras la muerte de su amigo en el río Toltén
Director chileno hace historia: Diego Céspedes será jurado del Festival de Cannes 2026
"Todavía estoy procesando toda la emoción": El inesperado anuncio de Savka Pollak que sorprendió a sus seguidores
El "cruce" en vivo entre Neme y Chino Ríos: "Cuando salgamos nos vamos a tomar una bebida no más"
"Se me pasaron las copas": Chino Ríos habla en exclusiva con Mucho Gusto tras polémico incidente en Vitacura
Lo último de mundo
Explosión en una mina de carbón deja nueve muertos en Colombia
Domina 7 idiomas y voló con la NASA: la sorprendente historia del niño mexicano que quiere cambiar el mundo
Reportan tiroteo cerca de la Casa Blanca: Atacante disparó luego del paso de una caravana con el vicepresidente JD Vance
"Lo único que hice fue abrazar a mi hijo": Testigos cuentan los segundos de terror de atropello fatal de monster truck en Colombia
El Chapo envía cartas a las autoridades de EEUU para que lo transfieran a México: "El veredicto de mi juicio no fue justo"
Retiran más de 8 millones de termos por grave falla: Tres personas perdieron la visión
Lo último de nacional
¿Sube la bencina este jueves? Expertos proyectan alza de $35 mientras el Gobierno pide cautela
Asesinan a joven en plena vía pública en Independencia: Lo habrían perseguido hasta matarlo
Gobierno mete presión al Congreso: renovará hoy martes suma urgencia para acelerar megaproyecto económico
Emblemática relojería del centro de Santiago anuncia cierre definitivo tras años de historia
Incendio en cárcel de La Serena deja a dos internos graves: uno habría iniciado el fuego en su celda
Dos Liceos Bicentenario entre los 50 finalistas del Global Schools Prize 2026