Sin aceite ni grasa: Así hace un chef profesional para que los huevos revueltos no se peguen al sartén
- Por Cristian Latorre
¿Qué pasó?
Cocinar huevos revueltos puede parecer una tarea sencilla, pero muchos coinciden en que lo más frustrante es cuando se pegan al sartén y luego llega el verdadero reto: limpiarlo. Sin embargo, un renombrado chef ha desarrollado una técnica revolucionaria que evita este problema, sin usar grasas ni aceites.
El secreto lo reveló el chef Daniel Patterson en su libro The Art of Flavour, donde explica su método para cocinar huevos revueltos usando agua hirviendo en lugar de grasa. La técnica permite obtener huevos cremosos, saludables y sin que se adhieran al sartén.
Cómo hacer huevos revueltos sin aceite: paso a paso
Para aplicar esta técnica necesitas cuatro huevos, una taza de agua, sal a gusto y seguir estas simples instrucciones:
- Preparar los huevos: Separa las yemas de las claras usando un colador. Esto ayuda a lograr una mezcla suave. Luego, bate las yemas junto con las claras restantes hasta que estén bien integradas.
- Hervir el agua: En una sartén antiadherente, calienta una taza de agua. Espera a que llegue al punto de ebullición.
- Cocinar los huevos: Una vez que el agua esté hirviendo, baja el fuego a medio. Mueve suavemente el agua en el sartén en sentido de las agujas del reloj para formar un pequeño remolino. Agrega una pizca de sal y, lentamente, vierte los huevos batidos.
- Revolver con cuidado: Usa una espátula para remover suavemente los huevos mientras se cocinan en el agua. En pocos minutos, estarán listos, con una textura ligera, aireada y cremosa.
Una opción perfecta para dietas bajas en grasa
Al eliminar el uso de mantequilla o aceite, esta técnica es ideal para quienes siguen dietas bajas en grasa, como la dieta keto, o simplemente buscan una alternativa saludable para el desayuno.
Además, su rapidez ha captado la atención de muchos. Según Patterson, en menos de cinco minutos puedes disfrutar de unos huevos revueltos esponjosos, sin complicaciones y sin dejar residuos en el sartén.
Leer más de
Notas relacionadas
Lo último de calidad de vida
¿Puede ser un aliado para deportistas? Las propiedades de la yerba mate para quienes buscan ejercitarse
Fiestas Patrias: Los alimentos que no debes darle a tu perro o gato durante el asado
Rociar la parrilla con vinagre: ¿Para qué sirve el truco que usan los argentinos previo a un gran asado?
En Argentina recomiendan rociar la parrilla con vinagre antes de un asado: ¿Para qué sirve?
La naranja dulce no interfiere con medicamentos como el pomelo, pero sí puede reducir la absorción de otros fármacos muy comunes
La orina se puede poner rosa o roja tras comer betarraga y no siempre es normal: qué es la beturia y qué señal puede estar dando
Lo último de tendencia
Michelle Carvalho se adelantó a la Navidad y ya "armó" el árbol: Contrató a una empresa para ayudarla
Hermano de Pangal Andrade ayudó en el rescate tras accidente del río Maipo: "El río no perdona"
Con solo 11 años: Julieta Lagos, hermana de Alanys Lagos, sorprendió con su voz en la Expo Quillota 2026
¿Quieres asistir a la Teletón 2026?: Así puedes conseguir entradas para el Teatro Teletón y el Estadio Nacional
Cristián de la Fuente revela cómo se concretó su divorcio de Angélica Castro
"Tengo ganas de que esto sea una pesadilla": Hija de Mauricio Flores rompe el silencio tras detención de su hermano
Última noche Expo Quillota: Revisa la programación completa y los artistas que se presentan
Deberá cumplir tres condiciones: Ivette Vergara llega a acuerdo tras detención por exceso de velocidad
Leonardo Farkas vino a Chile en rápida visita, participó en torneo deportivo y dejó esta millonaria propina en un restaurante
"¿Qué quieres que te diga?": Jorge Zabaleta evita responder dichos de Ignacio Román contra su amigo Francisco Saavedra
Lo último de mundo
Irán propone reabrir el estrecho de Ormuz en dos días si EEUU acepta sus condiciones
Ola de violencia en Colombia: camión bomba mata a cuatro personas, incluida una bebé
Trump amenaza con reanudar los ataques contra Irán: "En algún momento tendremos que darles un golpe contundente"
Vuelta al mundo en crucero: viaje contempla 21 países y una escala en la Patagonia
Nueve muertos deja accidente de un pequeño avión cerca a la casa de Trump en Florida
Un policía muere en un atentado "terrorista" en Colombia
Lo último de nacional
"Se tiró desde el auto y el Nañito le disparó como cuatro veces": el crudo relato de un imputado por el secuestro de Martín Pérez
Álvaro Elizalde apunta contra ministro Rabat por la crisis en Justicia: "Sí ha cometido infracciones legales"
Temblor se registra en la zona norte del país: Revisa la magnitud y dónde fue el epicentro
Cencosud cerrará cuatro tiendas Easy en Chile: Estas son las sucursales afectadas
Temblor se registra en la zona centro norte del país: Revisa el epicentro del movimiento telúrico
Avión de la FACh que trasladó al Presidente Kast a España presentó problemas en sus frenos tras aterrizaje