Calidad de vida

Para tener huesos fuertes: Estos son los alimentos que te pueden aportar más vitamina D

  • Por Monserrat Saavedra

La vitamina D es de aquellos nutrientes esenciales para la salud del cuerpo, pero suele ser una de las que tiene mayor deficiencia en la población de todo el mundo.

Este compuesto es fundamental para promover el sistema inmune, ayuda a prevenir la depresión y enfermedades como la esclerosis múltiple. Además, juega un rol clave en la regeneración de los huesos y permite que sea más difícil que, con el tiempo, sufras una fractura.

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Esta vitamina solo puede ser sintetizada por el organismo cuando estamos expuestos a rayos de luz solar, pero con el actual estilo de vida, en el que los humanos pasamos cada vez más tiempo en lugares cerrados como oficinas, salas de clases y más, es normal detectar bajos niveles de esta.

Para complementarla, se pueden comprar suplementos en las farmacias, pero también podrías adquirirla a través de alimentos específicos, como los siguientes:

Pescados grasos

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Las sardinas, el salmón, los arenques y el atún son algunos de los pescados grasos en los que podrías encontrar una mayor concentración de la vitamina. Además, todos son fuentes de ácidos grasos esenciales, como el omega-3.

En el caso del salmón, los expertos hacen una diferenciación, ya que, según las investigaciones, la cantidad de vitamina D disponible en los salmones depende de la su especie, siendo el salmón atlantico el mejor.

Huevos

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Los huevos son un alimento muy completo cuando se analiza desde un punto de vista nutricional. Gran parte de la proteína está en la clara, mientras que en la yema encuentras los minerales y vitaminas esenciales.

Pero esta no es una fuente segura de vitamina D, la concentración depende de la cantidad de exposición a luz solar que ha tenido la gallina. También depende de los alimentos que consuma, las investigaciones sugieren que los huevos de "gallinas libres" tienen 3 a 4 veces más vitamina D. 

Champiñones

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Todo tipo de seta contiene altos niveles de vitamina D, ya que tienen un proceso similar al de los humanos. Con la exposición a la luz solar pueden producir el compuesto nutricional. 

Pero hay una serie de problemas con los champiñones y esta vitamina. El primero es que estos vegetales producen vitamina D2, una variedad menos eficiente que la vitamina D3 que se encuentra en los productos de origen animal.

Por otro lado, los niveles de nutrientes que tienen las setas dependen completamente de las condiciones en las que crecieron. Si es que donde fueron cultivados no tuvieron mayor exposición a rayos UV, entonces el alimento no será de gran ayuda.

Nota importante: Este artículo tiene un carácter meramente informativo y por ningún motivo debe reemplazar las indicaciones u órdenes de su médico tratante. Si usted está bajo tratamiento médico o padece de alguna condición crónica, debe seguir estrictamente las recomendaciones de su profesional de salud.

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