Los dos hoteles chilenos con distinción máxima Michelin: ¿Cómo son y cuánto cuestan?

La Guía Michelin, conocida por premiar cada año a los mejores restaurantes del mundo, reconoció por primera vez a los hoteles con mejor gastronomía del planeta. En el listado aparecen 2.457 hoteles y 17 de ellos son chilenos.

Luego de 125 años premiando restaurantes con estrellas, el pasado jueves se entregó un nuevo reconocimiento para los hoteles: las llaves. Una, para estadías muy especiales; dos llaves, para estadías excepcionales; y tres llaves, para estadías extraordinarias. En la última destacaron dos recintos chilenos.

¿Cuáles son los dos hoteles con distinción máxima de Michelin?

Según publicó Diario Financiero, los dos hoteles con distinción máxima Michelin en Chile son Tierra Patagonia Hotel & Spa y el Awasi Patagonia, ambos ubicados en el Parque Nacional Torres del Paine. En Sudamérica, solo otros tres establecimientos recibieron las tres llaves: el Hotel das Cataratas y el Rosewood Sao Paulo, ambos en Brasil; y Las Casitas Colca Canyon, en Arequipa, Perú.

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Tierra Patagonia Hotel & Spa

Existe desde el año 2011 y es obra de la arquitecta Cazú Zegers. Está ubicado frente al Lago Sarmiento y es uno de los más turísticos y lujosos de la zona. 

"Nuestra cocina patagónica es una mezcla irresistible de suculentos guisos, sopas cocinadas a fuego lento y sabrosos platos, con productos que provienen de las estancias cercanas al hotel. Nuestro enfoque es contemporáneo en cuanto a sus técnicas de cocción e ingredientes utilizados, y nos entrega un menú amplio y variado, adecuado para todo tipo de gustos, preferencias y dietas", destacan en su web.

Su habitación más económica para una persona en temporada baja es de 1.840 dólares por noche ($1.770.000 aprox.), mientras que la habitación más cara (suite) en temporada alta es de 4.540 dólares ($4.365.000 aprox.).

Awasi Patagonia

Diseñado por los arquitectos Felipe Assadi y Francisca Pulido, funciona desde 2014 y destaca por ser un lujoso y moderno refugio ubicado en un área remota entre bosques y montañas con vista panorámica al parque.

"Nuestro restaurante (liderado por el chef Marco Salinas) ofrece un menú diario con los mejores ingredientes locales, adaptado a tus necesidades. Estamos orgullosos de ofrecer niveles de excelencia culinaria que nos definen como miembros de Relais & Châteaux. Pescado capturado en los fiordos del Pacífico Sur, centolla austral, cordero criado en la zona, y vegetales frescos y bayas nativas recién cosechados", son algunas de sus preparaciones, afirman en su web.

En este caso, el alojamiento ofrece 14 villas (departamentos) con un valor de 4.850 dólares la noche ($4.630.000 aprox.) por una habitación y tres huéspedes. El precio para dos habitaciones y hasta cinco pasajeros es de 8.300 dólares la noche ($8 millones aprox.).

Los hoteles chilenos con llaves Michelin

Tres llaves Michelin

• Tierra Patagonia Hotel & Spa
• Awasi Patagonia

Dos llaves Michelin

• Awasi Atacama
• Explora Patagonia
• Nayara Alto Atacama
• The Singular Patagonia
• Tierra Chiloé
• Vik Chile

Una llave Michelin

• CasaMolle
• Explora Atacama
• Explora Rapa Nui
• Futangue Hotel & Spa
• Hotel AWA
• Hotel Magnolia
• The Ritz-Carlton Santiago
• The Singular Santiago
• Tierra Atacama Hotel & Spa.