Minsal emite alerta alimentaria por micotoxina peligrosa en harina de maíz: "El llamado es a no consumir el producto"
- Por Cristian Latorre
¿Qué pasó?
El Ministerio de Salud (Minsal) emitió este viernes una alerta alimentaria tras detectar la presencia de fumonisina, una micotoxina peligrosa, en un lote de harina de maíz blanco precocida de la marca PAN, dentro del programa de Vigilancia Nacional de Micotoxinas en Alimentos en la región de Tarapacá.
Según el análisis realizado por un laboratorio autorizado, la muestra arrojó niveles de fumonisina por sobre los límites reglamentarios establecidos en Chile.
Llaman a no consumir el producto
“La Autoridad Sanitaria ya ha iniciado las gestiones pertinentes para mitigar los riesgos asociados, tales como inicio de sumario sanitario, instrucción de retiro del producto en los comercios, aumento de vigilancia sanitaria en los productos en trámite de importación, entre otras”, informaron desde el Minsal.
La cartera de salud también advirtió que la situación se encuentra en constante evaluación y que cualquier actualización será comunicada a través de los canales oficiales.
“El llamado a la población es a no consumir el producto, en caso de que lo tenga disponible en sus hogares”, recomendaron.
¿Qué son las fumonisinas?
Las fumonisinas son micotoxinas producidas por hongos que contaminan al maíz, tanto para consumo humano como animal.
El consumo crónico de estas sustancias se ha asociado con cáncer de esófago en seres humanos, además de provocar toxicidad hepática y renal en animales, según dio a conocer el Minsal.
¿Cuál es el lote afectado?
- Producto: Harina de maíz blanco precocida
- Marca: PAN
- N° de lote: 22610790
- Fecha de vencimiento: 20-03-2026
Desde el Ministerio de Salud reiteraron la importancia de revisar los envases antes de su consumo y de no utilizar este lote en la preparación de alimentos.
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