"Todo está subiendo": Advierten posibles alzas del arroz tras aumento de precios en el mercado internacional
- Por Ana María Lizana
¿Qué pasó?
Tailandia y Vietnam, los principales productores de arroz, acordaron subir los precios de este cereal al mercado internacional. Esta alza podría afectar directamente a Chile, por lo que se esperan costos más elevados de este alimento.
"Todas las cosas hoy están subiendo así que no me extrañaría que subiera el arroz", lamentó uno de los consultados, mientras que otros sugirieron que de ser así, habrá que "reemplazarlo".
Esta decisión fue tomada con el objetivo de mejorar la situación de los agricultores asiáticos. Sin embargo, el alza de los precios también está vinculada por las sequías y crisis climáticas.
Arroz más costoso
Karla Cordero, investigadora chilena experta en este cereal y parte del Instituto de Investigaciones Agropecuarias, advierte que la "rutina del mundo" se podría ver alterada por esta decisión.
"De hecho, el precio del arroz chileno se fija en base al precio del valor del arroz importado. Los países que son exportadores pueden cambiar la rutina del mundo", señala.
Y pese a que Chile tiene empresas dedicadas a la producción de arroz, no es suficiente para poder sostenerse como productor dentro del territorio.
Es por ello que, acatando las decisiones del mercado internacional, "vamos a tener esta temporada un arroz quizá un poco más costoso".
Sin embargo, advierte que las alzas en el arroz también tiene que ver con otros factores: "No solo por este acuerdo, sino por toda la crisis que hemos sufrido a nivel climático y las sequías que hemos sufrido a nivel Latinoamericano".
Producción local
Pese a esta situación, desde el Ministerio de Agricultura llaman a la calma y aclaran que existen programas para fomentar la producción local.
El secretario de Estado, Esteban Valenzuela, señala que "tenemos capacidad de producción propia y con esta situación de mercado internacional se incentiva más", por lo que pretenden "fortalecer ese sector".
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