Histórica cadena de comida mexicana cierra locales y se declara en quiebra: ¿Cuál es y dónde está ubicada?
- Por Cristian Latorre
¿Qué pasó?
Una reconocida cadena de restaurantes de comida mexicana anunció el cierre de sus locales tras declararse en quiebra, lo que marca un duro golpe para su historia y para la industria gastronómica.
La compañía se acogió al Capítulo 11 en un tribunal de quiebras para reorganizar sus deudas y tratar de mantener parte de su operativa. Aunque gran parte de sus sucursales cerrarán, la empresa aseguró que continuará operando en los locales restantes mientras avanza el proceso.
Las razones del quiebre
La cadena afectada es Abuelo’s, en Estados Unidos, perteneciente a Food Concepts International (FCI), con sede en Lubbock, Texas. Fundada en 1975, Abuelo’s se caracterizó por ofrecer un concepto familiar de comida mexicana.
Sin embargo, la compañía enfrentó una combinación de factores que la llevaron a esta situación crítica. Entre 2023 y 2024, las ventas cayeron un 15,4%, mientras los costos operativos aumentaron por la inflación, alzas salariales y mayores gastos en insumos.
A esto se sumaron olas de calor en el verano de 2024 que obligaron al cierre temporal de varios locales, generando pérdidas significativas. Aunque el delivery y las ventas fuera del local crecieron un 7,7%, no lograron compensar la disminución del tráfico en los restaurantes.
Llegó a tener 40 locales en EEUU
Antes de declararse en bancarrota, Abuelo’s ya había reducido su presencia: de los 40 locales iniciales, operaba solo 16 al momento de iniciar el proceso.
Según los documentos presentados en el tribunal, sus activos y pasivos se estiman entre 10 y 50 millones de dólares, y la compañía tiene entre 200 y 999 acreedores.
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