Cadena de pizzerías se declaró en bancarrota: Se sumó a otras franquicias con problemas
- Por Lucas Figueroa
Un oscuro panorama es por el cual están atravesando las pizzerías en Estados Unidos. De acuerdo un informe de Statista publicado en enero de 2025, durante el 2024 había más de 74.000 pizzerías en ese país, con un tamaño de mercado total de aproximadamente 50.100 millones de dólares.
En ese escenario, quienes operan pizzerías en el país de América del Norte, tienen que enfrentarse a una fuerte competencia, pero además, al fuerte aumento de costos laborales y la inflación, lo que ha obligado a aumentar los precios.
Muchas veces, las empresas del rubro no pueden resistir a estas nuevas condiciones, disminuyendo sus ventas y viéndose obligadas a declararse en quiebra. Ejemplos hay muchos. EYM Pizza LP, que en un momento operó 142 locales de Pizza Hut en Georgia, Illinois, se declaró en quiebra en julio de 2024, amparándose en el Capítulo 11 de la ley de quiebras.
Por otro lado, la cadena de pizza Domino's dijo en febrero que cerrará 205 locales de bajo rendimiento, que incluirán 172 en Japón "para agudizar el enfoque del mercado y mejorar la rentabilidad".
Zeppe's Tavern se declara en quiebra
Ahora, el 31 de marzo pasada, la popular franquicia de pizzas con temática de rock and roll Zeppe's Tavern en Newburn, Ohio se declaró en bancarrota, también bajo el Capítulo 11.
Este restaurante, que consta con 13 sucursales en el noreste de Ohio y una en Naples, Florida, y fue fundada en 1986 por el fanático de Led Zeppelin, Joe Ciresi, según aparece en el sitio web del restaurante.
El establecimiento se caracterizaba por mezclar la comida, con el gusto musical del fundador, que además de tener videos musicales en el lugar, muchas veces había música en vivo.
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