Científicos descubren una sorprendente razón de por qué las personas estarían consumiendo más azúcar
- Por Cristian Latorre
Un estudio publicado en la revista Nature Climate Change reveló una razón sorprendente de por qué las personas podrían estar consumiendo productos con más azúcar: a medida que avanza el cambio climático, la ingesta de azúcar en los hogares estadounidenses aumenta de forma significativa.
El vínculo entre calor y dulces
Según el artículo citado por CNN, investigadores analizaron datos de compras de alimentos en hogares estadounidenses entre 2004 y 2019, comparándolos con información meteorológica regional.
Los resultados fueron claros: por cada 1°C de aumento en la temperatura, el consumo de azúcar añadido creció en 0,7 gramos por persona al día, principalmente a través de refrescos, jugos y helados. El efecto se intensificó cuando las temperaturas se ubicaron entre 20°C y 30°C (68°F y 86°F).
La explicación está en que el calor hace que el cuerpo pierda más agua, generando un fuerte deseo de hidratación y frescura. Para muchos, eso significa optar por productos fríos y dulces.
El impacto del cambio calimático
El estudio también detectó que los hogares de menores ingresos o con menor nivel educativo presentaron un mayor incremento en el consumo de azúcar. Esto se debe, en parte, a que los productos dulces son más accesibles y económicos, y a que estas familias suelen tener menos acceso a espacios con aire acondicionado.
La profesora Pan He, autora del estudio y académica de la Universidad de Cardiff, advirtió: “Los problemas de salud pública relacionados con el consumo de azúcar se han debatido ampliamente, pero si consideramos su interacción con el cambio climático, la situación empeorará”.
“Lo que es particularmente preocupante es que los grupos más vulnerables —aquellos con menos recursos para adaptarse— son los más expuestos al calentamiento y los que corren mayor riesgo de sufrir enfermedades relacionadas con la dieta”, agregó.
El consumo excesivo de azúcar está asociado a obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Por ello, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda no superar el 6% de las calorías diarias en azúcares añadidos: hasta 36 gramos en hombres y 26 gramos en mujeres.
Leer más de
Notas relacionadas
Lo último de calidad de vida
Por qué pican los ojos frente a la pantalla y qué puedes hacer para aliviarlo
El anticonceptivo que nadie vio venir: el teléfono inteligente
Científicos chilenos usan tecnología nuclear para descubrir si tu miel de abeja es falsa
10 cosas que le pasan a tu cuerpo cuando comes huevo duro a diario
Sinusitis: síntomas, duración y cuándo ir al médico
Quiere hablar, pero las palabras no salen: así es la apraxia infantil
Lo último de tendencia
Camila Arismendi sorprende mostrando su recuperación tras cirugía estética: Se realizó una lipoescultura
Vacaciones de Invierno en Viña del Mar: Revisa los panoramas que podrás disfrutar en la Ciudad Jardín
Lucho Jara y Kathy Salosny volvieron a Mucho Gusto para conmemorar los 25 años del programa: "Generamos una complicidad"
Abogado de Marité Matus renuncia antes de audiencia con Camilo Huerta: Estos son los motivos
Coté López sorprende con look "al natural" como pocas veces se le ha visto: "Mis hijas me retan..."
Primeros eliminados de "Volverías con tu ex? 2": Una decisión por amor marcó la salida de la primera pareja
Michelle Carvalho mostró su cambio físico tras un mes entrenando: "He bajado cuatro kilos"
Muere Alex Bueno a los 62 años: Emblemática voz del merengue y la bachata e intérprete de "Que vuelva"
Volverías con tu ex? 2 capítulo 9 EN VIVO: llega Bárbara Muriel, quiebre de Ludmila y Ballero, y duelo de eliminación
Ludmila le dice a Ballero que se acabó en Volverías con tu ex? 2: "Creo que nosotros debemos estar solos no más"
Lo último de mundo
"Es posible": Donald Trump no descarta operativos en Cuba similares a los realizados en Venezuela e Irán
Evacúan de emergencia a Presidenta de Costa Rica tras registrarse explosión en zona minera
Es descrito como un "palacio volador": Así será el nuevo y lujoso "Air Force One" que usará Donald Trump
Choque entre Trump y Meloni: Mandatario dice que aceptó foto "por pena" y recibe contundente réplica
Irán presentará una queja ante la FIFA por las "restricciones" que se le "imponen"
Estados Unidos e Irán postergan negociaciones para concretar acuerdo
Lo último de nacional
¿Atrasado con el obsequio para papá? Revisa la guía de regalos para el Día del Padre
Padre intentó bajar la pensión de alimentos de su hijo, pero terminó pagando casi el triple por esta simple razón
Muy pocos lo saben: ¿Qué significa realmente el letrero "Fin Restricción" en las carreteras de Chile?
Operativo binacional: Devuelven a Bolivia a cinco militares detenidos por traspasar el límite fronterizo en Colchane
Minsal y Metro habilitan 21 estaciones para vacunación contra la influenza en vacaciones de invierno
Iván Poduje lanzá nueva y polémica frase sobre ministros: "Algunos se sienten con un poquito más de autoridad, pero no la tienen"