Neurólogo revela 4 alimentos que podrían dañar gravemente tu cerebro y de los que probablemente no sabías
- Por Cristian Latorre
Evitar los alimentos ultraprocesados es una recomendación común entre nutricionistas, especialmente por sus altos niveles de grasas saturadas y azúcares. Sin embargo, un importante neurólogo advierte que existen otros productos, mucho menos conocidos, que podrían ser igual de perjudiciales para la salud del cerebro.
El neurólogo y epileptólogo Baibing Cheng, de la Universidad de Michigan, compartió con Make It de la CBC una lista de cuatro alimentos que deberías evitar a toda costa si quieres preservar tu salud cerebral a largo plazo.
¿Qué alimentos podrían dañar la salud de tu cerebro?
Productos enlatados (en mal estado)
Cheng advierte que si una lata está abultada, agrietada o muy abollada, podría ser señal de contaminación por botulismo, una enfermedad potencialmente mortal causada por una de las toxinas más potentes conocidas: la toxina botulínica.
“Desafortunadamente, calentar la comida en una lata contaminada podría no ser suficiente para neutralizarla”, advierte.
Esta toxina puede bloquear la liberación de neurotransmisores responsables del movimiento muscular, lo que puede provocar parálisis, visión borrosa e incluso insuficiencia respiratoria si no se trata a tiempo.
Leche no pasteurizada
La leche cruda es una fuente común de bacterias peligrosas como listeria, E. coli y salmonela. Según Cheng, beber este tipo de leche genera 840 veces más enfermedades y 45 veces más hospitalizaciones que consumir leche pasteurizada.
Los niños, mujeres embarazadas, adultos mayores y personas inmunodeprimidas son quienes corren mayor riesgo, con consecuencias graves como abortos espontáneos, síndrome urémico hemolítico e incluso la muerte.
Peces tropicales de gran tamaño
El experto recomienda evitar especies como barracuda, mero, esturión, morena o pez limón, especialmente si fueron capturados en regiones con arrecifes de coral como el Caribe o el Pacífico Sur. Estos peces pueden contener ciguatoxina, una neurotoxina natural que no se elimina con la cocción.
“Intente limitar el consumo de peces depredadores grandes, evite ciertas partes como el hígado, las huevas y las cabezas, y sea especialmente cauteloso en zonas endémicas”, recomienda Cheng.
Carne de cerdo cruda o a medio cocer
Uno de los riesgos menos conocidos de consumir carne de cerdo mal cocida es la neurocisticercosis, una enfermedad causada por la ingestión de huevos de la tenia del cerdo, un parásito intestinal que puede afectar el sistema nervioso.
Las larvas pueden viajar al cerebro y generar convulsiones, aumento de la presión intracraneal e incluso síntomas similares a la demencia.
Nota importante: Este artículo tiene un carácter meramente informativo y por ningún motivo debe reemplazar las indicaciones u órdenes de su médico tratante. Si usted está bajo tratamiento médico o padece de alguna condición crónica, debe seguir estrictamente las recomendaciones de su profesional de salud.
Leer más de
Notas relacionadas
Lo último de calidad de vida
¿Puede ser un aliado para deportistas? Las propiedades de la yerba mate para quienes buscan ejercitarse
Fiestas Patrias: Los alimentos que no debes darle a tu perro o gato durante el asado
Rociar la parrilla con vinagre: ¿Para qué sirve el truco que usan los argentinos previo a un gran asado?
En Argentina recomiendan rociar la parrilla con vinagre antes de un asado: ¿Para qué sirve?
La naranja dulce no interfiere con medicamentos como el pomelo, pero sí puede reducir la absorción de otros fármacos muy comunes
La orina se puede poner rosa o roja tras comer betarraga y no siempre es normal: qué es la beturia y qué señal puede estar dando
Lo último de tendencia
Daniel Fuenzalida reveló causa de muerte de su hermano bombero y compartió "señal" de su partida
Juan Pedro Verdier terminó en la clínica: ¿Qué es la cefalea en racimos?
Andrea Marocchino, ex de Francisca Merino, presentó en redes sociales a su nueva pareja
Lisandra Silva sorprende al mostrar los efectos de su exigente entrenamiento en China
Pilar Cox se lanza con nuevo proyecto y muestra parte de su trabajo en redes sociales
Skarleth Labra responde a las críticas por su cirugía de nariz: "Me siento bella, sana y contenta"
Exbailarina de Leo Rey revela por qué dejó su equipo y lanza acusaciones: "Me echaron solo por pedir que me pagaran"
VMAs 2026: Madonna lidera las nominaciones y Taylor Swift recibirá inédito reconocimiento
"Es algo con que tienes que aprender a vivir": Sigrid Alegría habla de su diagnóstico de autismo
¿Recuerdas la "profe Charito" de Romané? Actriz Andrea Freund reaparece en redes sociales y genera ola de comentarios
Lo último de mundo
"No se suponía que fuera una heroína": Bulldog francés se sacrifica y salva a sus dueños del brutal ataque de un oso
Ofrecen alojamiento y almuerzo gratis: Buscan voluntarios para trabajar en Brasil
Tras dramático caso de mujer de 87 años: Cientos de personas acampan en Madrid contra la crisis de la vivienda
"Delitos relacionados con explosivos": Declaran "incidente grave" cerca de base británica utilizada por la Fuerza Aérea de EEUU
Perdieron a su gata en un accidente hace seis años y una inesperada llamada cambió todo
Así será el aeropuerto más grande del mundo: Tendrá capacidad para 260 millones de pasajeros al año
Lo último de nacional
Temblor se registra en el norte del país: Este fue el epicentro y magnitud que alcanzó el sismo
Comunidad Megatiempo reporta "nube embudo" y granizos en Osorno: Advierten nuevas formaciones tornádicas
"Protegen más a los asesinos": Hermana de Krishna Aguilera cuestiona el tener que seguir escondida a casi un año del crimen
Camioneta cargada con leña ingresó por sector no habilitado a desierto florido: Conductor fue identificado y se le cursará parte
Complejo volcánico Nevados de Chillán registró nuevo pulso eruptivo: Columna de humo superó los 900 metros
Desbaratan fiesta clandestina e incautan tres armas de fuego y drogas: Una mujer quedó detenida