Neurólogo revela 4 alimentos que podrían dañar gravemente tu cerebro y de los que probablemente no sabías
- Por Cristian Latorre
Evitar los alimentos ultraprocesados es una recomendación común entre nutricionistas, especialmente por sus altos niveles de grasas saturadas y azúcares. Sin embargo, un importante neurólogo advierte que existen otros productos, mucho menos conocidos, que podrían ser igual de perjudiciales para la salud del cerebro.
El neurólogo y epileptólogo Baibing Cheng, de la Universidad de Michigan, compartió con Make It de la CBC una lista de cuatro alimentos que deberías evitar a toda costa si quieres preservar tu salud cerebral a largo plazo.
¿Qué alimentos podrían dañar la salud de tu cerebro?
Productos enlatados (en mal estado)
Cheng advierte que si una lata está abultada, agrietada o muy abollada, podría ser señal de contaminación por botulismo, una enfermedad potencialmente mortal causada por una de las toxinas más potentes conocidas: la toxina botulínica.
“Desafortunadamente, calentar la comida en una lata contaminada podría no ser suficiente para neutralizarla”, advierte.
Esta toxina puede bloquear la liberación de neurotransmisores responsables del movimiento muscular, lo que puede provocar parálisis, visión borrosa e incluso insuficiencia respiratoria si no se trata a tiempo.
Leche no pasteurizada
La leche cruda es una fuente común de bacterias peligrosas como listeria, E. coli y salmonela. Según Cheng, beber este tipo de leche genera 840 veces más enfermedades y 45 veces más hospitalizaciones que consumir leche pasteurizada.
Los niños, mujeres embarazadas, adultos mayores y personas inmunodeprimidas son quienes corren mayor riesgo, con consecuencias graves como abortos espontáneos, síndrome urémico hemolítico e incluso la muerte.
Peces tropicales de gran tamaño
El experto recomienda evitar especies como barracuda, mero, esturión, morena o pez limón, especialmente si fueron capturados en regiones con arrecifes de coral como el Caribe o el Pacífico Sur. Estos peces pueden contener ciguatoxina, una neurotoxina natural que no se elimina con la cocción.
“Intente limitar el consumo de peces depredadores grandes, evite ciertas partes como el hígado, las huevas y las cabezas, y sea especialmente cauteloso en zonas endémicas”, recomienda Cheng.
Carne de cerdo cruda o a medio cocer
Uno de los riesgos menos conocidos de consumir carne de cerdo mal cocida es la neurocisticercosis, una enfermedad causada por la ingestión de huevos de la tenia del cerdo, un parásito intestinal que puede afectar el sistema nervioso.
Las larvas pueden viajar al cerebro y generar convulsiones, aumento de la presión intracraneal e incluso síntomas similares a la demencia.
Nota importante: Este artículo tiene un carácter meramente informativo y por ningún motivo debe reemplazar las indicaciones u órdenes de su médico tratante. Si usted está bajo tratamiento médico o padece de alguna condición crónica, debe seguir estrictamente las recomendaciones de su profesional de salud.
Leer más de
Notas relacionadas
Lo último de calidad de vida
¿Qué revela el color de la yema de tus huevos? Lo que nadie te contó sobre lo que hay detrás
Nueces, almendras y pistachos: cuánto comer y cuándo para cuidar el corazón y controlar el peso
Cómo mantener el pan fresco por más días: el error que casi todos cometemos con la bolsa plástica
Obesidad en mascotas: los errores que cometes sin darte cuenta y cómo corregirlos
Clave para regular la insulina: Estudio revela el tiempo de sueño ideal y alerta efecto de dormir de más el fin de semana
¿Le hablas a tu mascota como si fuera humano? La ciencia explica por qué lo haces y por qué está bien
Lo último de tendencia
Estuvo en BKN: Recordada actriz de la serie juvenil asume importante cargo en el Gobierno
Jugador de Flamengo apunta contra Chapell Roan por mal momento que vivió su hija y la cantante se defiende
La irónica respuesta de Sammis Reyes luego de que lo calificaran de "mantenido"
Hija de Luis Jiménez reacción a románticas fotos de su padre junto a Gala Caldirola: Le dejó comentario en Instagram
"Si le pasa algo se me acaba la vida": La angustia de Tanza Varela por hospitalización de su hija
Fue uno de los galanes de Mekano y tuvo una recordada relación con Carla Jara: Así luce en la actualidad Philippe Trillat
"Ocurrió en presencia de mi hija": Denuncian a Fabricio Vasconcelos por agresión y él entrega su versión de los hechos
La gran noticia de Blu Dumay que mostró por redes sociales: "Feliz, emocionada y agradecida"
"Recen por mí": Doctora Polo anuncia que se someterá a importante cirugía y preocupa a sus seguidores
La pérdida que enluta al comediante Paul Vásquez: "El Flaco te va a extrañar"
Lo último de mundo
Israel prevé "varias semanas de combates" contra Irán y Hezbolá en Líbano
Cuba se prepara para "la posibilidad de una agresión militar" de Estados Unidos
Niña de 11 años abrió la puerta de su casa al escuchar que golpeaban y recibió dos disparos
Trump ordena despliegue de agentes de ICE en aeropuertos
Netanyahu promete "atacar personalmente" a todos los dirigentes de Irán
Irán amenaza con atacar infraestructuras energéticas en Medio Oriente tras el ultimátum de Trump
Lo último de nacional
Ponen en venta la casa del expresidente Boric en el Barrio Yungay: Meganoticias mostró cómo es el inmueble
Temblor se percibe en la zona norte del país: Esta fue la magnitud del sismo
PDI detiene en Concepción a hombre acusado de femicidio frustrado en Puente Alto
PDI confirma la salida de jefa de Inteligencia Consuelo Peña: Senador Flores (DC) apuntó contra la ministra de Seguridad
Columna de Mauricio Morales: "Cuidado con Quiroz"
Cadem: Kast baja seis puntos de aprobación en una semana y un 48% apoya "endeudarse para subsidiar" el Mepco