Fácil de conseguir: El superalimento milenario que mejora la salud cardiovascular y la presión arterial
- Por Cristian Latorre
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo, cobrando cerca de 17,9 millones de vidas cada año. Ante este panorama, una alimentación adecuada se vuelve clave para mantener el corazón saludable.
La buena noticia llega con un reciente estudio publicado por las revistas especializadas Healthcare y el European Journal of Medical Research, que destacan un superalimento con efectos antioxidantes que puede mejorar la salud cardíaca: la semilla de linaza, según informó Infobae.
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Muere el destacado actor chileno Leonardo Perucci a los 87 años¿Por qué la semilla de linaza es un superalimento?
Este alimento milenario ha ganado popularidad gracias a múltiples investigaciones científicas que avalan sus beneficios. Es considerada un superalimento debido a su alto contenido de ácido alfa-linolénico (ALA) —un tipo de omega-3 vegetal—, además de lignanos y fibra dietética, todos componentes que favorecen la salud metabólica y cardiovascular.
La semilla de linaza contiene aproximadamente 53% de ALA en su aceite, y puede encontrarse en distintas presentaciones: semillas enteras, molidas o en forma de aceite. Su acción es antioxidante, antiinflamatoria, cardioprotectora e incluso anticancerígena.
LO ÚLTIMOEstudios que respaldan su efectividad
Un estudio de Healthcare reveló que el consumo regular de semilla de linaza ayuda a reducir la presión arterial, la glucosa en ayunas y el índice de resistencia a la insulina (HOMA-IR). Todos estos factores son clave en la prevención de enfermedades metabólicas como la diabetes y patologías cardiovasculares.
Además, se mencionan otros beneficios clínicos: en mujeres postmenopáusicas con cáncer de mama, 25 gramos diarios durante 40 días ayudaron a reducir el crecimiento tumoral.
En hombres con lesiones precancerosas en la próstata, 30 gramos diarios en una dieta baja en grasas redujeron los niveles del antígeno prostático específico (PSA).
¿Cómo consumirla correctamente?
Los expertos recomiendan consumir la semilla molida, ya que esta forma permite una mejor absorción del ALA y los lignanos. El aceite de linaza, aunque nutritivo, es altamente sensible a la oxidación, por lo que debe guardarse refrigerado y en envases opacos, y no utilizarse para cocinar a altas temperaturas. Es ideal para aderezos en crudo o mezclas en alimentos fríos.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) sugiere moler las semillas justo antes de su consumo y conservarlas en el congelador para mantener su frescura y propiedades.
A pesar de sus beneficios, el consumo debe ser moderado y consciente. La clave está en la preparación adecuada y en integrarla a una alimentación balanceada.
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