Sin bolsas plásticas: El truco que permite mantener el pan fresco por más tiempo
- Por Meganoticias
El pan es un alimento esencial en la dieta de chilenas y chilenos. Ya sea marraqueta, hallulla u otra variedad, suele acompañar desayunos, almuerzos y cenas. Por eso, mantenerlo fresco se vuelve fundamental.
Aunque lo ideal es consumir el pan en el mismo día que se compra para disfrutarlo en su mejor estado, muchas veces sobra y se guarda para los días siguientes. Sin embargo, no todos los métodos de conservación son efectivos.
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Uno de los errores más frecuentes es almacenar el pan en bolsas de plástico. Aunque pueden parecer prácticas, estas bolsas retienen humedad y generan condiciones ideales para la aparición de moho, afectando sabor y textura.
Joost Arijs, reconocido panadero holandés, recomienda dejar de lado el plástico y utilizar envoltorios de papel. Este material permite que el pan respire, evitando que se endurezca o se deteriore rápidamente.
Otra buena alternativa es usar una panera. Este clásico utensilio de cocina ayuda a mantener el pan en un entorno ventilado y equilibrado, lo que evita que se reseque o se vuelva gomoso.
Finalmente, el chef y experto en panadería Jonathan Davis sugirió en Real Simple consumir el pan dentro de los dos o tres días desde su compra. Si no lo harás, lo mejor es guardarlo directamente en el congelador para conservar su frescura por más tiempo.
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