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¿Qué son las manchas rojas de los huevos?

El color de la yema del huevo suele llamar bastante la atención cuando se está pronto a ser consumida. Normalmente, el tono suele variar entre un amarillo pálido al naranja intenso, donde más que llamar la atención por su color, este dato podría revelar la crianza de una gallina.

Sin embargo, hay veces en que se presentan unas extrañas manchas rojas al interior de un huevo crudo, lo que a muchos los hace replantearse consumirlo debido al desconocimiento de estas extrañas manchas.

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¿Qué son las manchas rojas de los huevos?

Al respecto, según explican desde el portal especializado, Healthline, las manchas rojas de los huevos son pequeñas gotas de sangre. A pesar de que los productores de este alimento lo consideran un defecto, su presencia es completamente natural.

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Estas gotas de sangre no son un indicador de que el huevo ha sido fertilizado ni que había un pollito creciendo dentro de este. Las manchas ocurren por la ruptura de vasos sanguíneos en los ovarios o el oviducto, el conducto por el que pasan los huevos, de la gallina.

Huevo con manchas rojas (Shutterstock)

¿Es seguro de comer?

Desde el portal especializado explican que no es muy habitual encontrar estas manchas en los huevos, pues los productores de huevos tienen mecanismos de selección para descartar estos huevos.

Pero que sean considerados defectuosos, no significa que estén malos. De hecho, desde el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), específicamente, aclaran que la presencia de una mancha roja "no es un indicador de que el huevo no sea seguro (de comer)".

Es por esto, que si la próxima vez te encuentras con una pequeña gota de sangre en tus huevos, simplemente la puedes remover con la punta de un cuchillo mojado, y seguir preparando tu desayuno.

Nota importante: Este artículo tiene un carácter meramente informativo y por ningún motivo debe reemplazar las indicaciones u órdenes de su médico tratante. Si usted está bajo tratamiento médico o padece de alguna condición crónica, debe seguir estrictamente las recomendaciones de su profesional de salud.

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