Calidad de vida

¿Cómo hacer que los plátanos duren más tiempo? Conoce estos útiles consejos

Los plátanos son una de las frutas preferidas por los chilenos y por los habitantes de todo el mundo. Son ricos, rápidos de comer y se pueden preparar de muchas formas, aunque también son aquellas que suelen madurar tan rápido que es imposible comerlas.

Esto queda en evidencia cuando se modifica su color y textura, se tornan de color negro y se vuelven muy blandos, por lo que muchos prefieren botarlos. Es por esto que en Meganoticias.cl te entregaremos algunos útiles consejos que te ayudarán a conservar de la mejor manera este rico alimento.

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¿Cómo conservar los plátanos por más tiempo?

Si compraste muchos plátanos y quieres evitar que se pongan negros, te mostramos algunos trucos caseros recomendados por el portal Aldi.es, lo que permitirá que tengan unos días más de vida útil.

Los plátanos son una fruta tropical, por lo que nunca deben estar dentro del refrigerador. La idea es dejarlos a una temperatura ambiente en la cocina, aunque debes saber que en invierno es normal que duren menos. Si vas a meterlos igual a refrigeración, déjalos en la parte menos fría y protégelos con una bolsita de papel.

También, según una investigación hecha en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), es recomendable dejar los plátanos alejados de otras frutas para que no interfieran en su proceso de maduración.

Plátano volviéndose negro (Public Domain Pictures)
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No los dejes al sol ni cerca de corrientes de aire

Pese a que los plátanos deben estar a temperatura ambiente, para que se conserven por más tiempo es importante que no les llegue el sol. Tampoco es bueno que estén cerca de corrientes de aire, ya que maduran más rápido.

También, debes procurar que el plátano no se caiga ni golpee, ya que sus magulladuras hacen que madure más rápido. En resumidas cuentas, esta fruta no debe recibir ni mucho frío, ni calor, ni viento, ni golpes; se le debe cuidar como a un bebé.


Los plátanos semimaduros pueden comerse (Freepik)

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Usa papel alusa o aluminio

El famoso papel alusa transparente, que tanto se utiliza en Chile para guardar comidas, tapar platos o envolver cualquier tipo de productos, puede ser un gran aliado para conservar plátanos. El truco aquí es envolver con la alusa la punta del plátano, es decir, la zona del racimo o desde donde comúnmente lo abrimos. Pasa lo mismo si usas papel aluminio.

La explicación es simple: al hacer esto, el plátano recibe menos oxígeno, lo que permite que demore en ponerse negro. Además, esta fruta deja de desprender el etileno que tiene, lo que en simples palabras permitirá que se conserve de mejor manera.


Lo que no debes hacer si quieres que los plátanos duren más

Según recomienda el propio portal de Aldi.es, si quieres que los plátanos se conserven de mejor manera, debes tener presente que es fatal realizar las siguientes acciones:

  • Guardar el plátano con papel de diario: Si bien ayuda a aislarlo de la humedad y el frío, es poco recomendable, ya que la tinta podría desprenderse y manchar la fruta.
  • Pelar el plátano: Hay quienes pelan el plátano pensando que su conservación es mayor, lo que es incorrecto. Todas las frutas deben pelarse al momento de comerlas, ya que su piel cumple un rol importante en su conservación e higiene.
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Adicional a ello, hay quienes plantean que congelar los plátanos está mal, sin embargo, es una gran idea si compraste muchos y quieres conservarlos. Solo en este caso sí puedes pelarlos, cortarlos en pedacitos y guardarlos en un pote o bolsa cerrada.

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