¡No los expongas al agua! Estos son 5 alimentos que nunca debes lavar antes de prepararlos
A la hora de cocinar, existen alimentos como la papa y el arroz, que es preferible lavar antes de prepararlos, ya que esto puede traer ciertos beneficios en cuanto a sabor o para evitar problemas de salud.
Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), lo más importante para prevenir una intoxicación alimentaria es la higiene. Sin embargo, aunque parezca contraproducente, hay casos en los que exponer la comida al agua, puede aumentar el riesgo de una infección.
La entidad ubicada en España ha mencionado cuáles son estos alimentos y las razones por las que no deben lavarse.
Huevos
Pese a que es bastante probable de que contengan gérmenes en su exterior, lavar los huevos puede ser muy perjudicial, ya sea antes de guardarlos en el refrigerador o al momento de usarlos.
De acuerdo a los expertos, los huevos tienen una capa compuesta de un aceite natural que impermeabiliza e impide que las bacterias pasen al interior. Al lavarlos, especialmente con agua fría, se corre el riesgo de que el alimento se contamine y produzca enfermedades.
Desde la OCU recomiendan evitar que el exterior del huevo manche el interior al cascarlo. Además, nunca hay que utilizar la cáscara para separar la clara de la yema, ni romperlos en el borde de un recipiente.
Pollo
El pollo es uno de los alimentos más populares a nivel global y se puede preparar de múltiples maneras. Para consumirlo con seguridad, el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) en Estados Unidos recomienda no lavarlo.
Al contrario de lo que se cree, este hábito podría aumentar la posibilidad de "contaminación cruzada", ya que el agua no ayudará a eliminar los microorganismos, más bien promoverá el crecimiento de bacterias como la campylobacter, que provoca gastroenteritis.
Carne de cerdo y de vacuno
Del mismo modo que el pollo, la carne de cerdo y de vacuno no debe lavarse, puesto que al hacerlo estos alimentos pierden su sabor, aroma y sus nutrientes.
Por otra parte, las bacterias potencialmente peligrosas se encuentran en la superficie de la carne, donde no suponen un riesgo, pues se eliminarán al cocinarla. En cambio, lo que sí sucederá es que las salpicaduras de esa agua de lavado extiendan las bacterias en las superficies de la cocina, donde podrían entrar en contacto con otros alimentos u objetos.
Champiñones
Los champiñones o setas son otro alimento que debe prepararse sin exponerlo al agua, ya sean silvestres o cultivados. Ponerlos debajo del chorro o sumergirlos es un gran error, ya que absorberán el líquido haciendo que sea más difícil cocinarlos. En el caso de que estén sucios, lo más recomendable es limpiarlos con un paño o cepillo.
Ensaladas en bolsa
Por último, la organización especializada menciona que no tiene sentido lavar las verduras envasadas (espinacas, acelgas, ensaladas). Antes de ser empaquetadas, estas han sido previamente tratadas con desinfectantes de baja concentración para evitar patógenos, por lo que su consumo es seguro.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
¿Qué revela el color de la yema de tus huevos? Lo que nadie te contó sobre lo que hay detrás
Nueces, almendras y pistachos: cuánto comer y cuándo para cuidar el corazón y controlar el peso
Cómo mantener el pan fresco por más días: el error que casi todos cometemos con la bolsa plástica
Obesidad en mascotas: los errores que cometes sin darte cuenta y cómo corregirlos
Clave para regular la insulina: Estudio revela el tiempo de sueño ideal y alerta efecto de dormir de más el fin de semana
¿Le hablas a tu mascota como si fuera humano? La ciencia explica por qué lo haces y por qué está bien
Lo último de tendencia
Coté López responde a seguidora que la cuestionó por ir a la playa con su hijo en vez de enviarlo al colegio
Dejó atrás la actuación: Actor de "La Reina del Flow" ahora se dedica a trabajar en Uber
El sorprendente antes y después de la actriz Denise Richards luego de someterse a una cirugía estética
"Esa es la real sororidad": La reacción de Gala a la foto que publicó Coté López de su hija Luz
Tras triunfar en Rojo hace 21 años: Así luce en la actualidad la destacada bailarina Paulina López
Muere actor James Tolkan, recordado por sus papeles en "Volver al Futuro" y "Top Gun"
"Donde vamos corriendo a contar una buena noticia....": Gala comparte video con Luis Jiménez y deja enigmático mensaje
Arturo Longton reaparece con nuevo emprendimiento y sueña con volver a la TV: "Estoy muerto de ganas"
Genera casi 10 mil dólares al mes: El exitoso negocio de Pedro Cisternas, hijo de Diana Bolocco
Compartieron románticas fotos juntos: DJ Méndez confirma que se reconcilió con expareja
Lo último de mundo
Petrolero ruso se acerca a Cuba a pesar del bloqueo de EEUU: Sería el primer cargamento de crudo en llegar a la isla desde enero
Jamenei emite nuevo mensaje escrito que aumenta especulaciones de su paradero: Líder supremo iraní aún no aparece en público
Policía arriesga su vida para salvar a niño de ser atropellado por un tren: Video muestra el momento exacto
"Estamos bien": El primer mensaje de Nicolás Maduro desde prisión en Estados Unidos
Medio estadounidense asegura que el Pentágono se prepara para operaciones sobre el terreno en Irán
Nestlé denuncia el robo de 12 toneladas de chocolates KitKat en Europa: El camión y su carga llevan una semana desaparecidos
Lo último de nacional
"La inspectora lo fue a buscar a la sala y él no había llegado": Compañero de atacante de Calama recuerda el día del crimen
Temblor se percibe en la zona centro-norte: Esta fue la magnitud alcanzada por el movimiento telúrico
Columna de Mauricio Morales: "Una SECOM en la quiebra"
Encuesta Cadem: Mara Sedini y Jorge Quiroz son los ministros peor evaluados, y aprobación de Kast sigue cayendo
Presidente Kast participa en la final del rodeo y llama a "hacer que Chile vuelva a crecer"
Primera dama canta "Chile Lindo" y se roba la atención en la final del Champion de Chile