Este es el secreto de un chef mexicano para saber cuándo el pollo está perfectamente cocido
- Por Monserrat Saavedra
El pollo es uno de los tipos de carne más preparados en todo el mundo. Su gran sabor, versatilidad, precio y rápida cocción son factores que hacen que este corte sea uno de los más habituales en las mesas del planeta. Pero, por otro lado, también podría ser considerada como una carne peligrosa.
Es que el pollo también es reconocido por ser de los alimentos que pueden, fácilmente, contaminarse con la bacteria de la Salmonela. Este microorganismo, una vez que infecta el cuerpo humano causa desagradables malestares estomacales.
Además de la higiene en la manipulación de las comidas, la cocción correcta es la mejor forma de eliminar cualquier resto de bacterias peligrosas.
Pero, en el caso de que exageres con el tiempo que pasa el pollo expuesto al calor, puede que cometas el pecado culinario de servir un plato de carne seca, tal como una suela.
¿Cómo puedo saber que está listo el pollo?
El chef mexicano José Ramón Castillo explicó en el famoso reality de cocina "MasterChef Junior México", cuál es el secreto que te ayudará a identificar si es que tu platillo se encuentra en el punto perfecto para sacarlo del calor.
"Con la puntilla de un cuchillo le vas a picar al pollo cuando creas que ya está. Si el agua que sale es completamente clara, quiere decir que está perfectamente hecho", explicó el cocinero a una pequeña concursante que entregó un plato al que le faltaban minutos de cocción.
José Ramón Castillo puntualizó que en el caso de que la carne esté cruda, una vez que hagas el corte con el cuchillo, el líquido de su interior tendrá colores similares a la clara de huevo.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
¿Puede ser un aliado para deportistas? Las propiedades de la yerba mate para quienes buscan ejercitarse
Fiestas Patrias: Los alimentos que no debes darle a tu perro o gato durante el asado
Rociar la parrilla con vinagre: ¿Para qué sirve el truco que usan los argentinos previo a un gran asado?
En Argentina recomiendan rociar la parrilla con vinagre antes de un asado: ¿Para qué sirve?
La naranja dulce no interfiere con medicamentos como el pomelo, pero sí puede reducir la absorción de otros fármacos muy comunes
La orina se puede poner rosa o roja tras comer betarraga y no siempre es normal: qué es la beturia y qué señal puede estar dando
Lo último de tendencia
Melina y Pangal muestran como ha crecido su hija: Celebraron su primer cumpleaños
Gala Caldirola destaca rol de Mauricio Isla en su nueva etapa laboral: "Va a ser un gran desafío"
La dura pérdida que enluta a Kel Calderón: Denunció que su perrito murió envenenado y ofrece recompensa para dar con responsable
Pancha Merino se quebró en vivo al recordar ruptura con Andrea Marocchino: Comentó nueva relación de su expareja
"La verdad no sé qué hacer": Naya Fácil sufre nuevo tormento tras problemas en lujoso penthouse de Las Condes
Cathy Barriga respondió con furia a rumores de separación con Joaquín Lavín: "Un poquito de empatía"
El ataque de Faloon a Luis Mateucci por su nivel de educación: "Tuvieron que pagarle al colegio para que te sacaran"
"No tenía buena onda": Yoan Amor destapa conflicto con integrante de La Noche que marcó su salida
ART WEEK 2026: más de 380 artistas y experiencias inmersivas llegarán a Santiago con actividades para toda la familia
Dominga López, Miss Universo Chile 2026, revela que se está borrando los tatuajes: "Hay dos que me hice muy joven"
Lo último de mundo
Justicia argentina emitirá el 22 de diciembre su veredicto en el juicio por la muerte de Diego Maradona
Lula y Flávio Bolsonaro empatan en 50% de intención de voto a tres días del balotaje en Brasil: Según Encuesta Datafolha
Diputada australiana sufre amputación de ambas piernas tras ser atropellada en presunto ataque intencional
Trump intentó cambiar el nombre del océano Atlántico por "océano Trump": Google se habría negado
El extraño parche de Milei y la explicación que dieron desde el gobierno argentino
Pueblo japonés que envejece busca a extranjeros para repoblar: Este el país de América Latina en donde ha puesto sus ojos
Lo último de nacional
Suspenden clases para este viernes en 6 comunas de la región del Biobío por sistema frontal
"El Presidente no estaba en conocimiento": Rabat exime a Kast de rebaja de penas a condenados por delitos sexuales
Tras intensas lluvias que provocaron un aluvión en Concepción: Jaime Leyton explica qué ocurrirá con las precipitaciones
Gobierno extiende subsidio de $100 mil para transporte escolar, taxis y colectivos por alza de combustibles
Grave colisión múltiple en la Ruta 5 a la altura de Renca deja nueve lesionados: Bomberos trabaja en el lugar
Puente agrietado tras lluvias en Santiago fuera del Metro Toesca: Piden precaución a conductores