Estudio afirma que el gusto por el chocolate amargo y el café negro está vinculado a la genética
- Por Meganoticias
Los amantes del café negro y del chocolate oscuro podrían encontrar las respuestas ante su preferencia en una base genética, según lo que sugiere un nuevo estudio científico.
Esta bebida oscura tiene numerosos efectos cardioprotectores en su composición, y si se consumen tres tazas al día, es capaz de ayudar a prevenir diversas enfermedades.
Por su parte, la preparación del cacao se relaciona con sensaciones de felicidad, debido a que se reducen los estados de ánimo negativos de quienes lo consumen. Además, reestructura la composición del microbioma intestinal, tiene un alto contenido de flavonoles y protege las arterias coronarias.
Así se explica el gusto por el café negro y el chocolate amargo
Un nuevo estudio identificó una base genética que explica las preferencias por el chocolate amargo y el café negro. Marilyn Cornelis, profesora de Medicina de la Universidad Northwestern, en Estados Unidos, afirma que este es un rasgo que ofrece impulsos hacia la buena salud.
"Sabemos que hay cada vez más pruebas que sugieren que el consumo de café tiene un impacto beneficioso en la salud. Pero leyendo entre líneas, cualquiera que aconseje a alguien que consuma café le recomendaría consumir café negro, debido a la diferencia entre consumir café negro y café con leche y azúcar", explica la experta, según confirma el medio CNN en Español.
Previamente, el equipo dio con la variante genética que hace que unas personas disfruten la ingesta del café más que otras. Ello responde a que quienes tienen el gen, metabolizan la cafeína más rápido y los efectos estimulantes desaparecen tan pronto que necesitan consumir más.
Esta es la variante genética del estudio
El estudio, publicado en la revista Nature, encontró que los poseedores de la variante genética prefieren el café negro amargo, así como el chocolate oscuro y el té simple. Cabe destacar que el gusto no se relaciona con el sabor, sino con el aumento del estado de alerta mental que ansían de la cafeína.
"Cuando piensan en la cafeína, piensan en un sabor amargo, así que también disfrutan del chocolate negro. Es posible que estas personas sean muy sensibles a los efectos de la cafeína y también tengan ese comportamiento aprendido con otros alimentos amargos", indican los autores.
Los alimentos amargos generalmente están vinculados con beneficios para la salud, según Cornelis. Una muestra de ello es que las personas que consumen más café suelen estar involucradas con otros comportamientos potencialmente saludables.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
El entrenamiento físico aumenta la supervivencia al cáncer de colon
Bebidas energéticas: alertan de posibles riesgos cardíacos en adultos jóvenes
¿Puede ser un aliado para deportistas? Las propiedades de la yerba mate para quienes buscan ejercitarse
Fiestas Patrias: Los alimentos que no debes darle a tu perro o gato durante el asado
Rociar la parrilla con vinagre: ¿Para qué sirve el truco que usan los argentinos previo a un gran asado?
En Argentina recomiendan rociar la parrilla con vinagre antes de un asado: ¿Para qué sirve?
Lo último de tendencia
"Bye bye, rulitos": Joche Bibbó se rapó para realizarse un implante capilar y mostró radical cambio de look
Gianella Marengo preocupa al revelar complicación que enfrentó durante su embarazo
Su foco está en los negocios: Juliano Sosa revela sus planes universitarios tras terminar cuarto medio
Dominga López buscará quedarse con la corona: Así podrás ver la final de Miss Universo 2026 a través de Mega
Concierto gratuito de Las Cuatro Estaciones de Vivaldi se realizará este fin de semana: ¿Dónde y a qué hora será?
Marlén Olivarí confiesa que sufrió delicado problema de salud: "Incluso tenía que usar pañales"
"Tu combo llegó a sonar": Comparten video inédito de la agresión a Luis Slimming en Arica
¿Quién es Laura Silva? La exanimadora de Mega que regresó a Chile tras vivir 11 años en el extranjero
Hot Wheels llega a Santiago con experiencia interactiva: ¿Cuánto cuestan las entradas y dónde es?
Mauricio Flores rompe el silencio tras detención de su hijo por tráfico de drogas y comparte emotiva reflexión
Lo último de mundo
Estados Unidos levanta suspensión de vuelos tras horas de caos aéreo
Buque impacta crucero con 130 pasajeros a bordo y lo deja parcialmente sumergido en Estados Unidos
Estados Unidos ordena cancelar todos los vuelos a nivel nacional por razones de seguridad
Crean un "mapa del tesoro" que revela dónde podrían esconderse fósiles de animales prehistóricos desconocidos
Tendrá 27 kilómetros y estará en Noruega: Así será el túnel submarino más largo y profundo del mundo
Tras caída de ventas en mercado chino: Mercedes-Benz analiza el cierre de fábricas en Alemania
Lo último de nacional
Sismo se percibe en el norte del país: Revisa la magnitud del temblor y dónde fue el epicentro
Aeropuerto de Santiago confirma cancelación de tres vuelos a Estados Unidos tras contingencia aérea
Temblor se registra en la zona sur: Conoce la magnitud y el epicentro del sismo
Intensa búsqueda de jinete de 31 años que habría caído al río Maipo en Buin: Pangal Andrade participa en el operativo
EXCLUSIVO | Padre de subsecretario Pavez marcó 1,58 en alcotest y conducía con licencia vencida
Transportistas independientes deponen movilizaciones y comienzan a liberar las carreteras