¿Es realmente saludable cocinar en freidoras de aire? Esto dicen los expertos
- Por Meganoticias
Las freidoras de aire se convirtieron en los electrodomésticos más deseados del último tiempo, ya que entregan la posibilidad, que parece casi irreal, de comer papas fritas de forma saludable.
Es que a pesar de que la comida sumergida en aceite es de las más deliciosas, es una de las menos saludables. Según un estudio de 2015 publicado en la revista Nutrients, se determinó que comer frituras 4 o más veces por semana incrementa el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, aumento en la tensión arterial, fallos en el corazón u obesidad.
Por eso las freidoras de aire aparecen como una excelente opción, ya que a pesar de su nombre, estas no fríen las comidas. El proceso de cocción de esta máquina involucra corrientes de aire y altas temperaturas, las que permiten dejar crujiente el exterior de las papitas, pero un suave y no seco exterior.
¿Son realmente saludables?
Según Cynthia Sass, nutricionista, la respuesta general es sí, ya que son múltiples los beneficios que tienen en comparación con sumergir en aceite las comidas, los que van desde reducir calorías y evitar compuestos peligrosos derivados de los procesos de cocción.
Por ejemplo, este método permite reducir la acrilamida de los alimentos. Esta sustancia se forma luego de calentar a altas temperaturas los carbohidratos, y ha sido directamente relacionado con enfermedades coronarias y cáncer.
Un estudio en 2015 demostró que las freidoras de aire podrían producir papas fritas con un 90% menos de acrilamida.
Además, las freidoras de aire permitirían que los alimentos conserven la calidad de sus nutrientes y mantiene los antioxidantes naturales que contienen.
Cuando se fríe con aceite a altas temperaturas, estos compuestos nutricionales desaparecen, produciendo un químico peligroso llamado oxígeno reactivo.
Comer este tipo de alimentos podría derivar en inflamación de las venas o un aumento de la presión sanguínea.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
El mate aumenta su consumo en Chile: Los beneficios y los sabores que ganan terreno
Longevidad celular: El nuevo concepto sobre el cuidado de la piel para revolucionar la cosmética
Por qué pican los ojos frente a la pantalla y qué puedes hacer para aliviarlo
El anticonceptivo que nadie vio venir: el teléfono inteligente
Científicos chilenos usan tecnología nuclear para descubrir si tu miel de abeja es falsa
10 cosas que le pasan a tu cuerpo cuando comes huevo duro a diario
Lo último de tendencia
Luis Jiménez y Gala Caldirola sorprenden con importante anuncio: ¿De qué se trata?
"Le pregunté si quería ser mamá": El deseo de Cristián de la Fuente de convertirse en abuelo
Las ARMY se movilizan tras incertidumbre por conciertos de BTS: Convocan a manifestación en Santiago
"No queremos plata, queremos justicia": "Guatón" de Los Atletas de la Risa prepara querella a tres meses de muerte de su esposa
María Gracia Omegna confesó la vez que la sorprendieron siendo infiel: "Estaba con la luz prendida, esperándome"
Golpe al concierto del año: IND no autoriza presentaciones de BTS en el Estadio Nacional
Quiénes son Flavia Laos y Austin Palao, la nueva pareja que ingresa a Volverías con tu ex? 2
"Estaba pololeando con él cuando murió": Psicóloga Alexandra Vidal revela relación con Rodrigo Bolocco, hermano de Cecilia y Diana
Claudio Rojas y Hurubachi renuncian a Volverías con tu ex? 2: "Ya me aburrí, después de este show ya no tengo nada que hacer acá"
Conocida cadena de hamburguesas aterriza en Viña del Mar: ¿En qué sector está ubicado su local?
Lo último de mundo
"Esto es un milagro": El testimonio de la esposa de Hernán, el hombre rescatado tras pasar 8 días bajo los escombros en Venezuela
"Era como buscar una aguja en un pajar": Bombero chileno relata cómo salvaron con vida a Hernán en Venezuela
Por prácticas anticompetitivas: Corte europea mantiene multa de 4.700 millones de dólares contra Google
¡El milagro de Hernán! Bomberos de Chile rescata con vida a venezolano que pasó ocho días bajo los escombros tras terremotos
EEUU e Irán acuerdan una tregua "sin misiles" para avanzar con las negociaciones en Doha
Tragedia por terremotos en Venezuela: Balance de víctimas fatales sube a 2.295 y hay 12.841 damnificados
Lo último de nacional
Biministro Alvarado por conciertos de BTS: Explica rechazo al Estadio Nacional y confirma que se evalúan "locaciones alternativas"
Encuesta Cadem: Cae aprobación del Presidente Kast y economía se consolida como principal preocupación
"Era agresivo con Xavier (Armendáriz)": Los relatos que sepultaron al abogado que ingresó cocaína a la Fiscalía
Pasaporte chileno vuelve a liderar en Latinoamérica: ¿Por qué es el "más poderoso" de la región?
Dayonis Orozco ya está en Chile y es ingresado bajo estricto resguardo policial al Lacrim de la PDI
EXCLUSIVO | EE.UU. aprueba extradición de "El Turko", sindicado como autor intelectual del crimen de Ronald Ojeda