Minsal emite alerta alimentaria por listeria en lote de salmón ahumado
¿Qué pasó?
El Ministerio de Salud (Minsal) emitió este viernes una alerta alimentaria, luego de detectar contaminación por la bacteria Listeria Monocytogenes en un lote de salmón ahumado en frío de la marca South Wind. Se ordenó el retiro del mercado de todos los ejemplares involucrados.
El peligroso microorganismo fue descubierto en una muestra tras análisis realizados en laboratorios de la Seremi de Salud, en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos en la región de O'Higgins.
Lo más visto ahora
Pampilla de Coquimbo 2026: ¿Qué artistas se presentarán este sábado 19 de septiembre?¿Cuál es el lote en el que se detectó listeria?
De acuerdo con el Minsal, el alimento en el que se detectó listeria corresponde a salmón ahumado en frío de 150 g listo para el consumo, lote 1CM2501057b, elaborado y distribuido por Comercial y Pesquera South Wind S.A. Fecha de descongelación: 18/06/25. Fecha de vencimiento: 17/08/2025.
Debido al hallazgo, informaron que la autoridad sanitaria ha realizado, entre otras, las siguientes acciones:
- Notificación de muestra no conforme al elaborador.
- Instrucción de retiro del producto en el comercio identificado.
- Inspección en la elaboración y evaluación de la fábrica.
- Exigencia de realización de vacío sanitario, limpieza y sanitización del área y equipos.
- Prohibición de funcionamiento en la línea de producción identificada.
- Realizar las acciones correspondientes para retirar el producto del mercado.
La bacteria Listeria Monocytogenes es resistente a la refrigeración e incluso a la congelación y causa listeriosis en humanos, una grave infección alimentaria. Quienes compraron este producto deben desecharlos y no consumirlos.
¿Qué dijeron desde el Minsal tras detectar listeria?
A propósito de la listeria, desde el Minsal señalaron que se caracteriza generalmente "por baja morbilidad y alta mortalidad en su forma invasiva. Se presenta con mayor riesgo en los grupos más vulnerables —gestantes, recién nacidos, pacientes con enfermedades crónicas e inmunodeprimidos (pacientes con cáncer, trasplantes de órganos, hemodiálisis o VIH) y adultos mayores—, quienes desarrollan con más frecuencia la forma invasiva de esta enfermedad".
"Las manifestaciones iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes, puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves. Si alguna persona consumió el producto y siente alguno de estos síntomas, debe dirigirse a su centro de salud más cercano", concluyeron desde la cartera de Salud.
Leer más de
Notas relacionadas
- Nuevo Ozempic argentino llegará a Chile prontamente: En el país trasandino es 80% más barato que el original
- Este es el plato "ideal" para mejorar la memoria y prevenir la demencia, según un neurocirujano
- "El indicador más fiable somos nosotros": Con esta simple observación puedes saber si dormiste bien o no
Lo último de nacional
Temblor se registra en la zona norte del país: Revisa la magnitud del movimiento telúrico
Así fue el vuelo de Meganoticias en un Black Hawk de la Fuerza Aérea durante la Parada Militar
Lluvias y fuerte viento golpean fondas en Hualpén: Locatarios tuvieron que retirar sus puestos
Armada advierte posible formación de trombas marinas entre el Maule y Los Ríos
Temblor se registra en la zona norte: conoce la magnitud y epicentro del sismo
"Todo por la patria": Lluvia no detuvo las celebraciones en fondas de Concepción
Lo último de tendencia
Bomberos de Viña del Mar despide a hermano de Daniel Fuenzalida tras 33 años de servicio "tras su lucha contra una enfermedad"
"Fue increíble, muy rápido": Luis Jiménez sorprende al revelar que se borró un tatuaje tras polémica entrevista sobre infidelidad
La triste pérdida que enluta a Daniel Fuenzalida: "Feliz viaje, ya nos encontraremos todos"
"Es deporte con espectáculo": Stephanie Vaquer y el lado más íntimo de la WWE
Fondas de Puente Alto: ¿Quiénes se presentan este sábado 19 de septiembre?
"Me molesta la isla de pelo que tengo": Daniel Fuenzalida sorprende con radical cambio de look
Pampilla de Coquimbo 2026: ¿Qué artistas se presentarán este sábado 19 de septiembre?
Santaferia y Tomo Como Rey llegan a la Fonda Ñuñoa "Corazón de Chile": revisa la programación del sábado 19 de septiembre
Siguen las fondas en el Parque O'Higgins: revisa artistas, horarios y precios del sábado 19 de septiembre
"Dieciocho vibes": Alexandra Litvinova se luce preparando sus primeras empanadas de pino
Lo último de mundo
Trump anuncia acuerdo con Dinamarca que otorga a EEUU "control permanente" de la seguridad de Groenlandia
Donald Trump anuncia que prohíbe el acceso a la Casa Blanca a CNN, MSNOW y Politico
Así es el nuevo tren chino en Sudamérica que busca acercar la región al gigante asiático
Un hombre muere tras ser atacado por un tiburón en Australia
Estados Unidos retira a Venezuela de lista de países que han "fallado demostrablemente" en lucha contra el narcotráfico
Argentina potencia su poderío militar: Tras la compra de 24 cazas F-16 ahora busca sumar poderosos submarinos y fragatas
Lo último de calidad de vida
Fiestas Patrias: Los alimentos que no debes darle a tu perro o gato durante el asado
Rociar la parrilla con vinagre: ¿Para qué sirve el truco que usan los argentinos previo a un gran asado?
En Argentina recomiendan rociar la parrilla con vinagre antes de un asado: ¿Para qué sirve?
La naranja dulce no interfiere con medicamentos como el pomelo, pero sí puede reducir la absorción de otros fármacos muy comunes
La orina se puede poner rosa o roja tras comer betarraga y no siempre es normal: qué es la beturia y qué señal puede estar dando
Carl Jung dijo que la vida realmente comienza a los 40 años y no es autoayuda barata: la teoría psicológica detrás de la frase