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Autoridades proyectan alza moderada en precio del pollo y huevos tras brote de gripe aviar en Brasil

El ministro de Agricultura de Chile, Esteban Valenzuela, se refirió este jueves a las posibles consecuencias del brote de gripe aviar detectado recientemente en una granja al sur de Brasil, lo que ha llevado a varios países, incluido Chile, a suspender temporalmente la importación de pollo desde esa nación.

Valenzuela informó que, a pesar del cierre de las importaciones, se está trabajando de manera conjunta con la industria local y las cadenas de supermercados para mantener el precio del pollo bajo los 3.500 pesos. “Cuando hay dificultad con un mercado proveedor, se buscan alternativas”, señaló. Además, enfatizó que el aumento de precio no debería superar el 5% debido a la fortaleza de la industria avícola nacional.

También se indicó que se están evaluando nuevas opciones de importación desde otros países como México, China y miembros de la Unión Europea. En paralelo, Chile implementará protocolos técnicos de zonificación que permitirán liberar gradualmente los territorios afectados en Brasil, según se vayan cumpliendo los estándares establecidos por normas internacionales.

Impacto limitado en el mercado de huevos

En cuanto a los huevos, expertos señalaron que Brasil aporta solo entre el 2% y el 3% del total que se consume en Chile, por lo que el impacto en este producto sería reducido. Además, se destacó que la producción nacional se encuentra en recuperación tras los efectos de la influenza aviar de 2023, proyectando una cifra récord de consumo per cápita para este año: 250 huevos por persona.

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Alternativas ante la posible alza

Aunque se espera que los precios de ambos productos puedan registrar un aumento leve, las autoridades recalcaron que no hay desabastecimiento. Desde el Ministerio se hace un llamado a la calma, destacando la capacidad productiva interna y el trabajo conjunto con el sector privado. En este contexto, se mencionó también la posibilidad de optar por otras fuentes de proteína y buscar ofertas, como los huevos con doble yema ofrecidos por algunos distribuidores locales.

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