"Podría provocar mucha pérdida": Los argumentos en contra del proyecto que busca que se entregue agua gratis en los restaurantes
¿Qué pasó?
Un grupo de senadores buscan que en el Congreso se discuta la "Ley Vaso de Agua", la cual busca que los restaurantes entreguen agua de forma gratuita, en miras de que la población consuma más este líquido.
Lo anterior basándonos en estadísticas que señalan que más del 47% de las personas no bebe agua en su día a día, y que incluso predomina el consumo de bebidas gaseosas. De hecho, también se indica que el 27% sólo toma bebidas energéticas.
Las posturas en contra de la "Ley Vaso de Agua"
Esta propuesta ha sido aplaudida por algunos parlamentarios, pero también bastante criticada por la Asociación de Restaurantes, quienes afirman que esta medida podría provocar mucha pérdida de agua, argumentando hay personas que van a recibir este vaso, pero que no lo van a consumir, ya que seguirán prefiriendo las bebidas gaseosas o alcohólicas.
"Tal como está redactado este proyecto hoy día, nos parece que tiene un alto costo para los restaurantes, porque nos va a obligar a servir agua a personas que no se la van a tomar. Esto implica que también vamos a botar millones de litros de agua", señaló Máximo Picallo, presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía.
"Creemos que es mucho más lógico que cuando un cliente nos pida agua nosotros estemos obligados a dársela, y con eso vamos a estar cumpliendo con el objetivo de fondo que tiene esta ley, y es que las personas, a lo mejor, consuman más agua y que nosotros seamos parte de esa entrega de forma voluntaria", agregó.
Las posturas a favor de la "Ley Vaso de Agua"
La senadora Paulina Núñez (RN), impulsora de la iniciativa, señaló que "este proyecto de ley, entre otros objetivos, lo que busca es precisamente incentivar el consumo de agua, dejar de lado las bebidas gaseosas, el azúcar que se incorpora y, por supuesto, que como ya ocurre en muchos países, esto sea una obligación para los distintos restaurantes".
"Creo que es vital entender que el acceso al agua debe ser gratuito en estos lugares y, por supuesto, debe ser un incentivo, insisto, para poder consumir este elemento", agregó.
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