Estudio revela contenido de las salchichas en Chile: ¿De qué están compuestas?
¿Qué pasó?
La Organización de Consumidores y Usuarios (Odecu) evaluó la calidad nutricional de las salchichas que se venden en Chile y analizó si es que se cumple el reglamento sanitario de los alimentos vigentes.
En el estudio se examinaron 11 muestras de salchichas, dentro de las cuales se evaluó el cumplimiento de requisitos obligatorio de rotulación, análisis nutricional, análisis microbiólogo y análisis genéticos.
Del total de productos indagados, solo una muestra cumple con el total de los aspectos evaluados, mientras que las 10 restantes presentan uno o más no cumplimientos respecto a los requisitos obligatorios de informar en su rotulación.
¿De qué están compuestas las salchichas?
A través del análisis genético se detectaron diversos incumplimientos al reglamento por la composición de los productos. El Presidente de ODECU, Stefan Larenas Riobó, explicó que el estudio permitió detectar que solo cinco muestras cumplen con su rotulación.
Por consiguiente, las seis 6 muestras restantes "presentan uno o más incumplimientos en su composición y/o rotulado. Las deficiencias detectadas corresponden a: contenido de un ingrediente no rotulado; rotulado de un ingrediente que no contienen y/o no cumplimiento a la obligación de rotular sus ingredientes en orden decreciente en proporción”, detalló.
El análisis genético de ADN reveló que los componentes de las salchichas son:
Cabe destacar que cumplir con la rotulación significa que se informa correctamente la especie de carne que contienen y su lista de ingredientes está en orden decreciente en proporción.
Por ejemplo, la muestra PF - Salchicha Tradicional no cumple, ya que contiene pavo, lo que no está rotulado y, además, sus ingredientes no están descritos en orden decreciente.
En el caso de la salchicha tradicional de Montina, no cumple porque contiene pavo (no rotulado) y rotula cerdo, ingrediente que no contiene.
Respecto a la cantidad de sodio, seis marcas superan la cantidad que declaran en el rotulado. Dichos productos son:
- PF - Salchicha Tradicional
- La Preferida - Salchicha Sureña
- Lider - Salchicha Sureña
- Receta del Abuelo - Salchicha Sureña
- PF - Salchicha Sureña
- Receta del Abuelo - Salchicha Premium
¿Qué salchichas cumplen con todas las evaluaciones?
De acuerdo a los resultados del estudio, se obtuvo que las Salchichas San Jorge Tradicional cumplen con el total de evaluaciones realizadas y su valor por unidad es de $190.
Luego siguen en relación con el cumplimiento v/s precio: Winter Tradicional y Montina Tradicional, con un valor promedio de $163 por unidad.
La Odecu finalmente recomendó evitar el consumo de alimentos procesados como son las salchichas, debido a que en su composición tienen sal y aditivos. Asimismo, piden que los niños no consuman estos productos debido a su alto contenido de sodio y grasa.
Frente a esto, la organización llamó a preferir “el consumo de carnes blancas como pollo o bien carnes rojas magras, ya que estas poseen un buen aporte de proteínas y son bajas en grasa a diferencia de las salchichas”.
Lo último de nacional
Presidente Kast designa nuevos embajadores de Chile en cinco países
Gobierno crea fuerza de tarea liderada por ministra Wulf ante crisis de menores haitianos inubicables
Gobierno presenta Plan Chile Renace: Estas son las ocho áreas prioritarias para enfrentar la caída de la natalidad
Menores haitianos: Fiscalía anticorrupción confirma denuncias desde 2023 y alerta por aumento en el universo de afectados
Video muestra a bovinos escapando por calles de Temuco tras volcamiento de camión que los transportaba
Denunció acoso laboral en su trabajo y la trasladaron sin su consentimiento: Corte lo declaró ilegal
Lo último de tendencia
Volverías con tu ex? 2 capítulo 8 EN VIVO: suegras, Mateucci explota a Claudio Rojas y Ballero le canta a Ludmila
Oriana Marzoli habló sin filtro sobre Luli Moreno y Mateucci en Volverías con tu ex? 2: "Le gustan todos mis novios"
Álvaro Ballero se quiebra cantándole a Ludmila en Volverías con tu ex? 2: "Me dediqué a perderte"
Preocupación por Luis Miguel: Reportan que fue sometido a operación en Nueva York
Ludmila encaró a Álvaro Ballero en Volverías con tu ex? 2: "Esos temas no se tocan, tú dices que no y listo"
Nuevo tráiler de "Spider-Man: Brand New Day": Peter Parker con nuevos poderes y una esperada pelea con Hulk
"Yo no veo mucho futuro": La mamá de Guarén pide que Nico y su hija den vuelta la página de "buena forma"
Nico Solabarrieta se quiebra al recordar quiebre con Guarén: "Lo único que hice fue dedicarme a carretear, lo admito"
Muere actriz de "El Aro" a los 35 años: "Ayudémosla a encontrar consuelo y paz"
Mateucci provocó a Claudio Rojas todo el día en Volverías con tu ex? 2 y el abogado le lanzó jugo en el karaoke
Lo último de mundo
EEUU e Irán ratifican firma de acuerdo para poner fin a la guerra en Oriente Medio
La Trochita: El legendario tren a vapor donde puedes recorrer increíbles paisajes de la Patagonia
Así es el exclusivo colegio donde estudiará el príncipe George: Cuesta cerca de $75 millones al año
Instructor detenido por muerte en bungee en Brasil había publicado video simulando arrojar un cadáver desde el mismo puente
Nuevo golpe al círculo de Bolsonaro: Condenan a su hijo a más de cuatro años de cárcel
Condenan a hijo de Jair Bolsonaro a más de 4 años de cárcel por impulsar sanciones de EEUU tras juicio a su padre
Lo último de calidad de vida
Por qué pican los ojos frente a la pantalla y qué puedes hacer para aliviarlo
El anticonceptivo que nadie vio venir: el teléfono inteligente
Científicos chilenos usan tecnología nuclear para descubrir si tu miel de abeja es falsa
10 cosas que le pasan a tu cuerpo cuando comes huevo duro a diario
Sinusitis: síntomas, duración y cuándo ir al médico
Quiere hablar, pero las palabras no salen: así es la apraxia infantil