Incluye el tostador de pan: Los utensilios de cocina que parecen seguros, pero podrían poner en riesgo tu salud
- Por Diego Alonzo
Hay veces en que los utensilios de cocina pasan de generación en generación. Aquí hay que poner atención, ya que de vez en cuando es necesario renovarlos, no solo porque se gastan, sino también porque pueden presentar riesgos para la salud.
Natalia Sánchez, especialista en inocuidad alimentaria y académica de la Universidad Andrés Bello, demostró que existen elementos de cocina cuya mantención es importante para garantizar la seguridad alimentaria, de lo contrario, pueden convertirse en fuentes de contaminación.
La experta elaboró un listado con los utensilios que parecen ser seguros, pero que en realidad pueden significar un riesgo para quienes los manipulan.
Los utensilios de cocina que podrían poner en riesgo tu salud
Tabla de cortar de madera
La tabla de cortar madera es muy popular en los hogares, puesto que allí se colocan varios productos. Sin embargo, este elemento puede acumular bacterias por su alta porosidad.
"La madera, por ser porosa y orgánica, no permite que el agua se elimine completamente, lo que puede generar humedad y, con ello, la proliferación de bacterias", indica Sánchez.
Tabla de cortar de plástico
Estas son más fáciles de lavar que las de madera, pero también tienen riesgos. Los cortes del cuchillo pueden producir pequeñas grietas donde las bacterias pueden esconderse.
La especialista detalla que "se recomienda reemplazar las tablas de plástico cuando estas presenten demasiados cortes o rasguños, y asegurarse de limpiarlas a fondo con detergente y agua caliente después de cada uso".
Tostador de pan de parrilla
Este producto es uno de los más famosos en los hogares y resulta casi indispensable tenerlo. No obstante, el artículo menciona que "puede acumular restos de pan quemado, migas y grasas que quedan atrapadas en las rendijas".
"Estos residuos, si no se limpian de manera adecuada, pueden volverse un foco de crecimiento bacteriano", por lo que es importante desarmarlo para limpiarlo, al menos, una vez al mes.
Rallador
El rallador también suele ser utilizado en las casas, pero "puede convertirse en un lugar propicio para la proliferación de bacterias si no se limpia a fondo después de cada uso".
Teniendo en cuenta esto, es fundamental limpiarlo con agua caliente y detergente luego de cada uso, y verificar que no haya signos de desgaste en su superficie.
Espátulas y elementos de silicona
La gente también suele comprar artículos de silicona, como espátulas, ya que su flexibilidad y resistencia ayudan a manipularlas de mejor forma.
Pese a lo anterior, Sánchez menciona que "pueden acumular restos de grasa y alimentos. Si se usan a temperaturas excesivas, la silicona puede descomponerse y liberar compuestos no deseados que se pueden transferir a los alimentos".
Teflón
La capacidad antiadherente que tienen los artículos de teflón es beneficiosa, aunque "a temperaturas excesivamente altas, el teflón puede liberar gases tóxicos que son perjudiciales para la salud".
En este sentido, se aconseja que si el recubrimiento se raspa o daña, es mejor reemplazar el utensilio para evitar riesgos".
Contenedores de plástico reciclado
"El uso de plásticos reciclados para almacenar alimentos puede ser riesgoso si estos no están debidamente clasificados para contacto con alimentos", dice la académica.
De acuerdo a lo anterior, es esencial comprobar que los contenedores sean aptos para alimentos y también evitar el almacenamiento de alimentos calientes en estos recipientes.
Microondas
El microondas tampoco se salva. En este elemento "puede formarse biopelículas de bacterias, especialmente en zonas difíciles de limpiar como alrededor de la puerta o en pequeñas grietas internas".
La especialista indica que es recomendable utilizar los recipientes adecuados para el microondas y limpiar con frecuencia para así evitar la acumulación de residuos.
Coladores
El colador es fundamental en la cocina, pero también está propenso a generar riesgos en la salud: "Los restos de alimentos que quedan atrapados en las mallas pueden ser difíciles de eliminar completamente, especialmente si se usan para productos como carne cruda o mariscos", sostiene Sánchez.
"Para mantener la seguridad alimentaria, es importante lavarlo inmediatamente después de su uso con agua caliente, detergente, asegurarse de hacer una buena remoción mecánica de los restos de comida y secarlo adecuadamente", agrega.
Leer más de
Notas relacionadas
Lo último de calidad de vida
Científicos chilenos usan tecnología nuclear para descubrir si tu miel de abeja es falsa
10 cosas que le pasan a tu cuerpo cuando comes huevo duro a diario
Sinusitis: síntomas, duración y cuándo ir al médico
Quiere hablar, pero las palabras no salen: así es la apraxia infantil
La red social obligatoria: Encuesta revela cómo se relacionan los apoderados chilenos (con sus datos más ocultos)
¿Se pueden reciclar las cajas de pizza? Los cinco mitos más comunes sobre el reciclaje
Lo último de tendencia
Las tiernas postales de Alexis Sánchez en sus "primeras vacaciones en familia de 3"
Periodista Mauricio Jürgensen confirma romance con reconocida actriz 17 años menor: "Hay una conexión especial"
Camila Andrade confirmó nuevo romance en Instagram: "Es una relación madura y privada"
Belén Soto confirma romance con el doctor Cristián Arriagada: "Compartimos en un momento en que ambos estábamos solteros"
Exchica reality Simone Mardones revela por qué esta nuevamente hospitalizada: "Todavía estoy súper decaída"
¡Malcolm viene a Chile! Comic Con anuncia la visita de Frankie Muniz, Carlos Villagrán y "una gran invitada de marca mundial"
Leonardo Farkas anuncia querella criminal "sin ninguna contemplación" contra Claudia Schmitd
¿Cuánto cuesta quedarse en el hotel de Jorge Zabaleta?
Pedro Lladser tuvo un hijo con su prima 21 años menor: "Qué ganas teníamos de que llegaras"
"Tuve un viaje estupendo": Youtuber internacional elogia al "tren más rápido de Sudamérica" entre Santiago y Chillán
Lo último de mundo
Médico de Trump dice que el mandatario está en "excelente condición" y explica la razón de los moretones en sus manos
Altos mandos militares de EEUU y Cuba se reúnen en Guantánamo, Cuba
La Casa Blanca presenta a los inmigrantes irregulares como "alienígenas"
Donald Trump se prepara para tomar "su decisión final" sobre posible acuerdo con Irán
Al menos ocho muertos en un accidente químico en una planta de EEUU
"Ha sido un día muy difícil": Cohete New Glenn de Blue Origin explota durante una prueba en Florida
Lo último de nacional
¡Revisa tus bolsillos! Moneda de $50 puede llegar a venderse en $30.000 debido a un "error de ortografía impresionante"
Temblor se percibe en la zona norte del país: Revisa la magnitud y dónde fue el epicentro
Jaime Leyton descarta lluvias hasta mediados de junio y afirma que este mes de mayo será "uno de los más secos en 100 años"
"La educación se defiende en las calles": Todo lo que tienes que saber del paro nacional anunciado por la Confech
Emana gran columna de humo: Bomberos responde con 15 compañías a incendio en local comercial en Estación Central
Están avaluados en 814 mil dólares: Así son los 13 modernos vehículos 4x4 que suman a la flota de la PDI