Incluye el tostador de pan: Los utensilios de cocina que parecen seguros, pero podrían poner en riesgo tu salud
- Por Diego Alonzo
Hay veces en que los utensilios de cocina pasan de generación en generación. Aquí hay que poner atención, ya que de vez en cuando es necesario renovarlos, no solo porque se gastan, sino también porque pueden presentar riesgos para la salud.
Natalia Sánchez, especialista en inocuidad alimentaria y académica de la Universidad Andrés Bello, demostró que existen elementos de cocina cuya mantención es importante para garantizar la seguridad alimentaria, de lo contrario, pueden convertirse en fuentes de contaminación.
La experta elaboró un listado con los utensilios que parecen ser seguros, pero que en realidad pueden significar un riesgo para quienes los manipulan.
Los utensilios de cocina que podrían poner en riesgo tu salud
Tabla de cortar de madera
La tabla de cortar madera es muy popular en los hogares, puesto que allí se colocan varios productos. Sin embargo, este elemento puede acumular bacterias por su alta porosidad.
"La madera, por ser porosa y orgánica, no permite que el agua se elimine completamente, lo que puede generar humedad y, con ello, la proliferación de bacterias", indica Sánchez.
Tabla de cortar de plástico
Estas son más fáciles de lavar que las de madera, pero también tienen riesgos. Los cortes del cuchillo pueden producir pequeñas grietas donde las bacterias pueden esconderse.
La especialista detalla que "se recomienda reemplazar las tablas de plástico cuando estas presenten demasiados cortes o rasguños, y asegurarse de limpiarlas a fondo con detergente y agua caliente después de cada uso".
Tostador de pan de parrilla
Este producto es uno de los más famosos en los hogares y resulta casi indispensable tenerlo. No obstante, el artículo menciona que "puede acumular restos de pan quemado, migas y grasas que quedan atrapadas en las rendijas".
"Estos residuos, si no se limpian de manera adecuada, pueden volverse un foco de crecimiento bacteriano", por lo que es importante desarmarlo para limpiarlo, al menos, una vez al mes.
Rallador
El rallador también suele ser utilizado en las casas, pero "puede convertirse en un lugar propicio para la proliferación de bacterias si no se limpia a fondo después de cada uso".
Teniendo en cuenta esto, es fundamental limpiarlo con agua caliente y detergente luego de cada uso, y verificar que no haya signos de desgaste en su superficie.
Espátulas y elementos de silicona
La gente también suele comprar artículos de silicona, como espátulas, ya que su flexibilidad y resistencia ayudan a manipularlas de mejor forma.
Pese a lo anterior, Sánchez menciona que "pueden acumular restos de grasa y alimentos. Si se usan a temperaturas excesivas, la silicona puede descomponerse y liberar compuestos no deseados que se pueden transferir a los alimentos".
Teflón
La capacidad antiadherente que tienen los artículos de teflón es beneficiosa, aunque "a temperaturas excesivamente altas, el teflón puede liberar gases tóxicos que son perjudiciales para la salud".
En este sentido, se aconseja que si el recubrimiento se raspa o daña, es mejor reemplazar el utensilio para evitar riesgos".
Contenedores de plástico reciclado
"El uso de plásticos reciclados para almacenar alimentos puede ser riesgoso si estos no están debidamente clasificados para contacto con alimentos", dice la académica.
De acuerdo a lo anterior, es esencial comprobar que los contenedores sean aptos para alimentos y también evitar el almacenamiento de alimentos calientes en estos recipientes.
Microondas
El microondas tampoco se salva. En este elemento "puede formarse biopelículas de bacterias, especialmente en zonas difíciles de limpiar como alrededor de la puerta o en pequeñas grietas internas".
La especialista indica que es recomendable utilizar los recipientes adecuados para el microondas y limpiar con frecuencia para así evitar la acumulación de residuos.
Coladores
El colador es fundamental en la cocina, pero también está propenso a generar riesgos en la salud: "Los restos de alimentos que quedan atrapados en las mallas pueden ser difíciles de eliminar completamente, especialmente si se usan para productos como carne cruda o mariscos", sostiene Sánchez.
"Para mantener la seguridad alimentaria, es importante lavarlo inmediatamente después de su uso con agua caliente, detergente, asegurarse de hacer una buena remoción mecánica de los restos de comida y secarlo adecuadamente", agrega.
Leer más de
Notas relacionadas
Lo último de calidad de vida
¿Mito? Especialista U. de Chile analiza beneficios de sopa de pollo para resfrío
El mate aumenta su consumo en Chile: Los beneficios y los sabores que ganan terreno
Longevidad celular: El nuevo concepto sobre el cuidado de la piel para revolucionar la cosmética
Por qué pican los ojos frente a la pantalla y qué puedes hacer para aliviarlo
El anticonceptivo que nadie vio venir: el teléfono inteligente
Científicos chilenos usan tecnología nuclear para descubrir si tu miel de abeja es falsa
Lo último de tendencia
El noble gesto de FloyyMenor: Realizó generoso aporte a la campaña de niño con Distrofia Muscular de Duchenne
Alejandra Díaz se casó con estadounidense que conoció por una app de citas: Él dejó su vida en EEUU para radicarse en Chile
"Las fechas no concuerdan": Peka Parra responde a acusaciones de infidelidad contra su futuro marido
Tras filtración de supuestos chats con otra mujer: Coté López confirmó el término de su relación con Lucas Lama
Sufrió trágico accidente: Muere a los 19 años Kaylee Hottle, actriz de "Godzilla vs Kong"
"Me estoy inundando": Streamer de Canal de Pancho muestra cómo colapsó el techo de su casa
¿Ya olvidó a Ludmila? Álvaro Ballero confesó por cuál compañera de Volverías con tu ex? 2 sintió atracción
Felipe Kast se sincera sobre Pamela Díaz: "Después que estuve casado, fue la primera vez que me enamoré"
Catalina Palacios confirma el fin de su relación a meses de anunciarla públicamente: "Estoy enfocada en mi trabajo y mi hija"
Cristián de la Fuente sorprende al revelar en redes sociales su particular adicción: "Tuve que suscribirme para verlo"
Lo último de mundo
Más de 5.300 muertos por el doble terremoto en Venezuela: Continúan las labores de rescate tras casi un mes
Trump tendría nuevo candidato para liderar la ONU: Busca impulsar al presidente de la FIFA, Gianni Infantino
Testigo asegura que cuerpo hallado en auto del rapero D4vd era "irreconocible": Artista se iba a presentar en Lollapalooza Chile
Presidenta encargada de Venezuela promete entregar 4.000 viviendas este año a damnificados por los terremotos
Violentos incidentes tras la final del Mundial: Al menos dos muertos en Argentina y 80 heridos en España
A más de tres semanas de la catástrofe: Asciende a 5.208 cifra de fallecidos por terremotos en Venezuela
Lo último de nacional
Biministro Alvarado evita polemizar con Mara Sedini tras sus críticas al Gobierno: "Si mi respuesta es fome, lo lamento"
Senapred actualiza balance del sistema frontal: Aumentan a 13 los fallecidos y a siete los desaparecidos
SEC formula cargos a Chilquinta por extensos cortes de luz en Valparaíso
SHOA descarta tsunami en las costas de Chile tras fuerte temblor en la zona norte
Fuerte temblor sacude a la zona norte de Chile: Revisa la magnitud del sismo
Sistema frontal: Estas son todas las comunas que no tendrán clases el miércoles 22 de julio