Este alimento protege tu corazón: Es el favorito de los veganos, pero poco consumido por el resto de los chilenos
- Por Vicente Guzmán
Existen varios alimentos que suelen ser recomendados por los médicos para proteger la salud cardiovascular, aunque existe uno poco usual en Chile y Sudamérica -aunque ampliamente consumido por veganos y vegetarianos- que ha llamado la atención de los científicos por sus posibles beneficios para el corazón.
El alimento que tiene grandes beneficios para el corazón
Investigadores de la Universidad de Harvard revelaron que el tofu sería un gran aliado para prevenir enfermedades cardiovasculares. Este ingrediente derivado de la soya sería altamente nutricional y recomendado por los expertos.
Lo más visto ahora
Pensó que solo tenía un dolor de espalda: Le entregaron grave diagnóstico que le quitó la vida en dos mesesEl estudio publicado por Harvard analizó los hábitos alimenticios de más de 210.000 participantes y comprobó que quienes consumen tofu al menos una vez por semana tienen un 18% menos de riesgo de padecer enfermedades del corazón.
Este alimento, ampliamente utilizado en la cocina asiática, es rico en proteínas vegetales, bajo en grasas saturadas y contiene compuestos antioxidantes como las isoflavonas, según destacó una publicación de Infobae.
La importancia de las isoflavonas
La eficacia del tofu para la salud cardiovascular está directamente relacionada con las isoflavonas, compuestos naturales presentes en la soya que poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Qi Sun, profesor de nutrición en Harvard, aseguró que estas sustancias ayudan a reducir la inflamación y los niveles de colesterol LDL, conocido como "colesterol malo", lo que disminuye el riesgo de obstrucción arterial y de infartos.
Además de las isoflavonas, el tofu destaca por su contenido en proteínas de origen vegetal y su bajo aporte de grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable para quienes no consumen proteínas animales.
Leer más de
Notas relacionadas
Lo último de calidad de vida
Revolucionario tratamiento contra la calvicie: ¿Qué es la clascoterona?
56% de los chilenos duerme mal: Especialista explica por qué es clave tener un sueño reparador
Hay un factor más importante que el color: El truco para usar ropa negra en verano y no sentir más calor
¿Cómo detectar con un autoexamen un posible cáncer oral?: Advierten riesgos por diagnóstico tardío de la enfermedad
¿Adiós al mantel y servilletas en tonos rojo y verde?: La tendencia que está dejando atrás la clásica decoración de Navidad
Estos son los tipos de pan más saludables
Lo último de tendencia
Pamela Leiva confirma quiebre con galán brasileño luego de 3 años: "Ahora tengo la oportunidad de trabajar pensando en mi vejez"
"Me pareció bacán": Pamela Díaz cuenta gran gesto de Andrea Marocchino hacia Francisca Merino Merino y sus hijos
"Eso es feo, eso no se hace": La queja de José Antonio Neme a Julio César Rodríguez por presunto contrato firmado
Sergio Rojas reveló desconocido romance que tuvo Camilo Huerta con actriz y presentadora de TV: "No deja títere con cabeza"
"Se me hizo cuesta arriba": Fran García-Huidobro revela los motivos de su renuncia a Mega
"Sorprendida": La reacción de Carla Jara tras rumor de infidelidad que estaría relacionada con Kaminski
Dan a conocer lo que habría costado la operación estética del esposo de Rosario Bravo
Pamela Díaz explico la razón por la cual se ha mantenido ausente de la Teletón por tantos años
"Confieso que lloré y dolió": La emoción de Paty López con la nueva etapa de vida de su hijo Rio en Eslovenia
"No trabajo hace 11 años": Leonardo Farkas sorprende al revelar a qué dedica su tiempo
Lo último de mundo
Pensó que solo tenía un dolor de espalda: Le entregaron grave diagnóstico que le quitó la vida en dos meses
Siete elefantes mueren tras ser atropellados por un tren de pasajeros en la India: Cinco vagones terminaron descarrillados
Trump dice que "no descarta" guerra con Venezuela y Marco Rubio reafirma que se aplicará bloqueo
Maduro pide "unir ejércitos" a Colombia ante la creciente tensión con Estados Unidos
Tensión Estados Unidos-Venezuela: Video muestra a marines practicando detonaciones
Marco Rubio, secretario de Estado de EEUU: "No vamos a firmar un acuerdo de paz con bandas narcotraficantes"
Lo último de nacional
Está internada en estado grave: Adulta mayor recibe 25 mordeduras en ataque de jauría de perros en Valparaíso
Temblor se registra en el norte del país: Revisa la magnitud que alcanzó el movimiento telúrico
"Hoy día hay espacios para hacer revisión de contratos": Autopistas del país subirán su tarifa en torno a un 3,4% desde enero
"Este año tiramos la casa por la ventana": Impresionante caravana lleva la magia de la Navidad a la región de O'Higgins
"Es un respiro": Meteorólogo de Megatiempo aclara si lloverá en Santiago en este último día de la primavera
Fue encontrada a más de 4.700 metros de altura: Joven ingeniera se recupera en una clínica tras ser rescatada en Farellones