¿Plátanos verdes o amarillos? Estos serían los más beneficiosos para tu salud
- Por Diego Alonzo
Los plátanos son sin duda una de las frutas más populares, no solo en Chile, sino también en el mundo. Estos se pueden comer de manera natural o también es posible incluirlos en ciertos postres o comidas.
Sin embargo, para la mayoría no es lo mismo consumirlos verdes a cuando están amarillos o maduros. ¿Cuál de los dos es mejor?
Los beneficios de los plátanos verdes
En primer lugar, los plátanos verdes son altamente valorados por su contenido de almidón resistente y fibra dietética, por lo que son considerados un alimento funcional, consigna Infobae.
De hecho, el consumo de un plátano verde puede llegar al intestino de manera intacta, lo que es un beneficio para la salud digestiva.
Ante esto, un ensayo internacional encabezado por investigadores de las universidades de Leeds y Newcastle, en Inglaterra, demostró que la banana verde logró reducir en más de un 60% la aparición de cánceres fuera del intestino en pacientes con síndrome de Lynch, que corresponde a una condición hereditaria que aumenta el riesgo de padecer tumores.
Además, el estudio destacó que hubo una disminución importante en los tumores del tracto gastrointestinal superior, como por ejemplo, los de esófago, estómago y páncreas, entre otros.
¿Qué ocurre con las bananas maduras o amarillas?
Por otra parte, las bananas maduras (o que ya están amarillas) están dentro del equilibrio nutricional ideal, lo que es beneficioso para la salud de las personas.
Por ejemplo, un plátano en fase 2 (que está verde y tiene un leve tono amarillo) posee un buen porcentaje de fibra y bajo azúcar. Al mismo tiempo, entrega potasio y contribuye a la salud intestinal.
Pero no todo va en los nutrientes, sino también en el sabor. Los plátanos maduros suelen ser más dulces y fáciles de digerir.
Asimismo, entregan antioxidantes y sirven de snack para los deportistas previo a sus rutinas, considerando que combinan carbohidratos y fibra, otorgando mayor energía al organismo.
¿Cuál es más beneficioso para la salud?
Respecto a cuál de las dos opciones sería más beneficiosa para la salud, esto depende del objetivo que persigas. Si tienes diabetes, el plátano verde te puede proporcionar almidón resistente y folato.
Si te gusta hacer deporte o sientes que no tienes energía durante el día, el plátano amarillo, gracias a su contenido de azúcares naturales y antioxidantes, puede ayudarte de mejor forma.
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